Fish Chips atau fish fillet kini menjadi mudah di dapatkan di restoran cepat saji. Fish chips paling banyak menggunakan ikan dori. Di pasar swalayan biasanya sudah disiapkan, seperti yang saya dapatkan saat ini. Jika Fish chips biasa dihidangkan dengan pomes, kentang goreng maka kali ini saya coba dengan kartoffelsalat.
Bahan-bahan:
1. 150 gr Ikan Dori
2. Tepung serba guna
3. 1 Telur
4. 1 sendok air perasan lemon
5. Garam
6. Lada
7. 1 sendok kecil Margarin
8. Minyak sayur secukupnya.
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan yang sudah dipotong fillet terlebih dulu dengan perasan air lemon. Taburi garam dan lada secukupnya. Diamkan selama 10-15 menit.
2. Kocok telur dalam wadah terpisah.
3. Siapkan tepung di wadah yang berbeda. Masukkan fillet ikan dalam tepung. Baluri seluruhnya.
4. Masukkan fillet ikan yang bertepung ke dalam kocokan telur. Diamkan beberapa saat.
5. Masukkan lagi fillet ikan ke dalam tepung.
6. Siapkan minyak sayur dalam penggorengan panas.
7. Masukkan terlebih dulu margarine sedikit kemudian perlahan-lahan fillet ikan yang bertepung ke dalam penggorengan.
8. Goreng hingga warna kecokletan.
Untuk kartoffelsalat, bisa dilihat di sini https://liwunfamily.wordpress.com/2014/11/23/resep-masakan-kartoffelsalat/
Guten Appetit 😀
Make it in your life 