Schaschlikpfanne mit Reis: Masakan Khas Jerman (5)

Posted on October 20, 2017

0



Schaschlikpfanne disajikan dengan nasi.

Schaschlik seperti sate dimakan dengan roti, isiannya sama yakni daging, daging asap dan paprika.

Promosi toko daging langganan.

Kaldu penyedap rasa yang digunakan.

Masak lagi! Kali ini dapat promosi menu mingguan. Toko daging langganan biasa menerbitkan daftar menu untuk 7 hari. Saya lihat mereka memunculkan Schaschlikpfanne dalam promosi mereka. Beli ah! Apa itu ya? 

Sebelumnya saya pernah muat masakan yang serupa schaschlik namun ini bentuknya seperti sate. Ya ‘kan? Makannya dengan roti semmeln. Nah kali ini saya mencoba schachlikpfanne tanpa tusuk sate. Dimasak seperti sop daging. Memasaknya juga mudah ternyata. Bagaimana memasaknya? 

Bahan yang diperlukan:

  • 400 gram daging tanpa lemak dan tulang.
  • 100 gram daging asap.
  • 1 bawang bombay iris halus.
  • 2 paprika besar, iris tipis.
  • 1 paprika bubuk yang pedas.
  • 1/2 liter air.
  • 1 pak kaldu penyedap rasa sapi.
  • 2 sendok saos cabai.
  • 2 sendok pasta tomat.
  • 1 sendok teh tepung.
  • Garam dan merica hitam yang besar dihaluskan kasar.
  • Minyak goreng.

Cara memasak:

  • Saya sudah mendapatkan irisan daging dan daging asap yang sudah dipotong sesuai menu yang tertera di tukang daging. Jika anda membeli masih dalam kondisi utuh, maka potong daging seperti dadu. Iris juga daging asap menjadi potongan kecil.
  • Taburi daging dengan garam dan merica hitam. 
  • Panaskan minyak sayur sesuai porsi daging. Masukkan daging hingga warna kecoklatan. Kemudian masukkan daging asap dan masak bersamaan. 
  • Masukkan irisan bawang dan paprika irisan ke dalam daging. Tumis bersamaan hingga matang dan warna kecoklatan.
  • Tambahkan air ke dalam masakan. Lalu masukkan kaldu daging penyedap rasa ke dalam masakan.
  • Masukkan pasta tomat, saos cabai dan tepung ke dalam masakkan. Aduk perlahan hingga mengental. Tambahkan paprika bubuk jika suka.
  • Ketika daging sudah mulai empuk, matikan kompor.
  • Siap disajikan dengan nasi panas.

Saran dari saya:

  • Jika anda suka pedas, anda bisa tambahkan irisan cabai atau pilih paprika yang pedas.
  • Saya memakannya dengan nasi. Silahkan sesuaikan dengan keinginan anda, misal roti, kentang atau mie.

Terdengar mudah? Happy trying!

Advertisements