Goulash atau gulash sudah sering saya bahas dalam blog ini. Masakan yang sebenarnya dari negara Hungaria ini juga populer di Jerman dan beberapa wilayah Eropa Tengah. Kepopulerannya terlihat dari banyaknya restoran menawarkan menu ini. Atau di supermarket, anda bisa menemukan bumbu kemasan yang sudah jadi.

Würstgoulash adalah sup goulash yang dibuat dengan menggunakan sosis. Biasanya goulash dibuat dengan irisan daging sapi. Nah di tempat kami, goulash bisa juga dibuat dalam versi sosis karena begitu banyaknya jenis sosis.

Namun saat ini saya bagikan resep dari ibu mertua yang sederhana dan mudah. Siapa tahu anda bisa membuatnya di rumah!

Bahan yang diperlukan:

  1. Fleischwurst, sosis daging sapi.
  2. Paprika merah dan besar.
  3. Paprika bubuk.
  4. Bawang bombay.
  5. Beras 1 cup kecil.
  6. Fett/minyak goreng.
  7. Kaldu rasa sapi.
  8. Bumbu kemasan.
  9. Air 2 liter.

Cara memasak:

  1. Iris halus bawang bombay. Iris memanjang paprika merah. Potong sosis menjadi lebih kecil sebagaimana yang diinginkan.
  2. Masak beras hingga menjadi nasi selama 10-15 menit. Setelah selesai, singkirkan.
  3. Panaskan fett/minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika yang sudah diiris. Masak bersamaan.
  4. Tambahkan air sehingga membentuk sup, masukkan paprika bubuk dan bumbu kemasan ke dalam. Ketika sudah mendidih, masukkan sosis yang sudah dimasak. Beri kaldu sapi sedikit saja. Masak dalam api sedang selama 2 menit.
  5. Masukkan nasi bersamaan. Masak dalam api kecil hingga 5 menit. Selesai!
  6. Makanan pun siap disajikan.

Selamat mencoba!