ALL ABOUT DEUTSCHLAND

Thai Basil dan Ikan Krispi, Asiagourmet: Rekomendasi Tempat (9)

Asiagourmet di Hauptbahnhof Munich.



Di Jerman, anda tak perlu khawatir bila merindukan masakan tanah air atau dari Asia. Pasalnya banyak gerai masakan Asia yang banyak dibuka, termasuk kota besar seperti Munich. Barangkali jika anda berkunjung ke Munich, anda bisa mampir mencobanya. 

Salah satu dari imbiss yang menjual makanan Asia adalah Asiagourmet. Saya dan suami mendapatinya di stasiun pusat, Hauptbahnhof  Munich saat kami sedang menjemput seorang kenalan yang hendak bertualang di Munich. Sebenarnya Asiagourmet adalah satu dari sekian imbiss makanan Asia yang ada di Hauptbahnhof

Makanan yang dipesan adalah Thai Basil dengan daging sapi. Ini bukan kali pertama saya mencicipinya. Saya sering memesannya di restoran Thailand di Jakarta atau di Thailand langsung. Barangkali berbeda dari masakan yang biasa saya coba sebelumnya. Ternyata berbeda.

Thai Basil.

Thail Basil yang saya pesan di Asiagourment sedikit berkuah kental, sementara pengalaman sebelumnya Thai Basil tidak berkuah, hanya sedikit berminyak karena proses ditumis. Thai Basil di Asiagourmet juga menggunakan daging sapi yang dipotong agak besar. Sayurannya pun lebih lengkap yakni wortel, brokoli, buncis, paprika, dan semacamnya. Rasanya juga sama pedasnya. 


Thai Basil yang pernah saya coba hanya menggunakan daun kemangi saja dan daging giling sehingga potongannya tidak besar. Lalu prosesnya hanya ditumis biasa dan tidak berair. Kadang diberi topping, telur mata sapi. Itu pengalaman saya mencoba Thai Basil sebelumnya. Di Asiagourmet, tak ada telur mata sapi. Nasi diletakkan di pinggir sehingga bercampur kuah. Seandainya tak berkuah seperti yang saya bayangkan, itu pemikiran saya.

Ikan krispi dan cah sayur.

Suami saya lebih memilih ikan. Sebenarnya dia suka cap cay yakni sejenis aneka sayuran yang ditumis dengan makanan laut. Karena tidak menemukannya, pilihan jatuh pada ikan dori fillet yang diberi tepung sehingga terasa krispi. Lalu di sekitarnya, ada sayuran seperti wortel, brokoli, buncis, jamur dan sebagainya yang ditumpuk di bawah ikan. 

Fillet ikan dori diberi tepung seperti biasa. Lalu digoreng dalam minyak penuh sehingga terasa tekstur krispi. Kemudian ikan dipotong-potong sebelum disajikan. Sedangkan untuk sayuran, prosesnya hanya ditumis biasa dan tidak terlalu berbumbu. Mungkin hanya menggunakan bawang saja.

Untuk harga, pastinya masih terjangkau ketimbang anda membeli makanan di restoran. Total membayar berikut minuman sekitar 18€. Kedua menu di atas hanya perkiraan saja, nama masakan saya lupa mencatatnya. Bagaimana menurut anda?

Anda ingin mencoba memasaknya di rumah atau anda ingin mencicipi langsung di Jerman?

Advertisements

5 replies »

  1. Anna.
    I must be saying Thai cuisine is very interesting, yummy and lot of spices, unfortunately European cuisine is very different from traditional Thai excerpt on ritzy places. Good cuisine is welcoming and new flavors to our mouths… great!

    Liked by 1 person

    • My sweetest Anna.
      Lovely Thai as Asian & Indian cuisine…my problem is first I’m Asian besides very different food in Europe and many other countries . It’s just similar to spanish cuisine very different in textures and flavors here or across Europe could be water, ingredients so on and lots of equations.👿👿👿👿 I love innovation in my 👄

      Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.