ALL ABOUT DEUTSCHLAND

Surbraten: Makanan Khas Jerman (26)

Surbraten di restoran.

 

Surbraten di restoran lain.

 

Surbraten ala saya.

Makanan yang satu ini menjadi khas dan dikenal sebagai salah satu kuliner tradisional di Jerman. Hampir di setiap restoran Jerman menjajakan surbraten dalam salah satu menu mereka.

Surbraten adalah irisan daging babi yang sudah dibumbui dan dimasak terlebih dulu dengan prosedur tertentu. Daging ini menjadi empuk dan rasanya khas sekali. Saya sendiri tidak tahu bagaimana mereka mengolahnya dengan baik.

Nah, dikarenakan penasaran selalu membeli maka saya mencoba sendiri hidangan istimewa ini untuk suami. Saya pun bertanya kepada ibu mertua dan beliau menyarankan untuk membeli yang setengah matang di toko daging langganan.

Kuah daging bisa dibeli di supermarket.



Langkah memasak:

  1. Karena daging sudah berbumbu, tak perlu diolah lagi. Panaskan wajan, beri minyak sayur sedikit. Goreng sebentar.
  2. Lalu iris daging menjadi lapisan seperti pada gambar.
  3. Siapkah kuahnya. Ambil air panas di wadah, lumerkan ‘bratensauce’ yang bisa dibeli di supermarket. Panaskan dalam api kecil. Setelah mendidih, siram di atas daging.
  4. Untuk sauerkraut, anda bisa membelinya dalam bentuk kemasan. Hangatkan sebentar dalam panci panas.
  5. Sedangkan kentang rebus, anda bisa kreasikan sesuai keinginan.

Semoga bermanfaat!

Advertisements

2 replies »

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.