Makanan yang disukai suami tentu adalah kuliner tradisional Jerman yang tidak melulu daging. Berikut adalah salah satunya, Blaukrautwicker.
Apa yang anda pikirkan setelah melihatnya di foto?
Blaukraut sebenarnya adalah kol merah. Kol ini dibentuk seperti mangkuk kecil dan diberi isian berupa nasi dan daging sapi giling. Lalu nasi dan daging sapi giling ditanak bersama kaldu sapi. Setelah 15 menit, masukkan dalam mangkuk kol merah. Padatkan sehingga isinya penuh. Masak lagi dalam panci berlubang atau dandang dalam waktu 10 menit.
Mashed potato atau kentang tumbuknya sedikit berbeda. Selain diberi taburan pemanis daun seledri, sebenarnya kentang yang dihaluskan dicampurkan bersama daging ham.
Hmm, penasaran?
Categories: ALL ABOUT DEUTSCHLAND, FOOD
Anna Liwun
Urusan kuliner sllu buat sy laper, sering gak fokus pd tips membuatnya, klau bs lngsung mau dicicipi.
Enak bnget kyaknya ini msakan ya, mbak Anna?
Oya, panci berlubang itu sprti ap maksudnya, tutupnya yg ada lobangnya atau gmn?😀
LikeLiked by 1 person
Panci berlubang itu maksudnya dandang bila saya menyebutnya di Jakarta, panci untuk menanak nasi. Kan di tengah panci dibuat berlubang sebagai uap agar nasi matang. Begitu pak😄 Saya senang juga jika masakan saya diterima…
LikeLike