Kartoffel Wedges, Membuat Kentang Goreng yang Enak

Kentang goreng biasa disajikan di sini sebagai side dishes. Memang terkesan mudah, namun nyatanya sulit juga membuat pommes, bahasa Jerman menyebut kentang goreng yang enak. Paling mudah ya membeli di supermarket. Tetapi bisa jadi anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah.

Berikut yang bisa saya bagikan cara mengolah kentang goreng berbentuk tebal (wedges). 

Bahan yang diperlukan:

1. Kentang goreng.
2. Minyak zaitun.
3. Bubuk bawang putih (jika suka)
4. Bubuk paprika.
5. Garam.
6. Minyak zaitun.
7. Kertas roti.
8. Saus tomat.
9. Sourcream atau yoghurt tidak ada rasa.
10. Lemon.
11. Tepung roti 

Langkah membuatnya:

1. Potong-potong kentang menjadi lebih kecil. Karena kulit kentang sudah dibersihkan, saya tidak mengupasnya kulitnya.
2. Siapkan kertas roti di atas loyang.
3. Siapkan wadah. Masukkan tepung panier kira-kira 1 sendok untuk 1 loyang kentang. Tambahkan garam, bawang putih, paprika, minyak zaitun. Aduk semua bahan sehingga tercampur rata.
4. Masukkan kentang dan campurkan dengan bahan nomor 3.
5. Setelah semua kentang tercampur, letakkan semua kentang di atas loyang yang sudah diberi kertas roti.
6. Panggang kentang selama 30 menit dalam suhu 200 derajat.
7. Selesai hingga kentang berwarna kuning keemasan.

Cara membuat sausnya: 

1. Siapkan wadah. Tambahkan sourcream atau yoghurt yang tidak ada rasa.
2. Beri campuran bubuk bawang putih. Aduk-aduk.
3. Tambahkan sedikit garam dan perasan lemon sebagaimana yang diinginkan.
4. Siap disantap bersama kentang goreng.

Selain menggunakan saus tomat, anda bisa kreasikan dengan saus buatan sendiri seperti yang saya ceritakan di atas. 

Bagaimana tertarik mencobanya?