Mari memasak pasta! 

Di Indonesia, saya hanya tahu satu nama yakni pasta, padahal tiap bentuk dan jenisnya pun berbeda-beda seperti spaghettirigatoni atau tortellini. Namun pastinya, makanan ini diolah secara al dante sehingga rasanya memuaskan.

Berikutnya saya akan memperkenalkan ragam pasta lainnya yakni Tagliatelle. Tagliatelle ini bentuknya panjang seperti spaghetti hanya saja lebih tipis seperti mie lebar. Malahan ada yang mengira ini seperti fettucine, pastinya berbeda dan biasa disajikan dengan saus krim. Tagliatelle juga berasal dari salah satu wilayah di Italia dan menjadi makanan tradisional. 

Bahan yang diperlukan 

  1. 200 gram Tagliatelle.
  2. 1 siung bawang bombay.
  3. 100 gram udang kemasan, bisa beli di supermarket.
  4. 30 gram krim.
  5. Susu cair (jika suka).
  6. Merica, garam dan paprika bubuk
  7. Paprika.
  8. Seledri.
  9. Air.
  10. Minyak zaitun.
  11. Lemon.

Cara memasak: 

  1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam sedikit dan minyak zaitun. Masukkan taglietelle selama 10-15 menit.
  2. Masak tagliattelle, setelah matang tiriskan airnya. Singkirkan sementara.
  3. Cincang bawang bombay dengan halus.
  4. Iris panjang paprika.
  5. Iris halus seledri sebagai hiasan di atas pasta.
  6. Panaskan wajan, masukkan minyak zaitun ke dalam. Ketika panas, masukkan bawang bombay.
  7. Masukkan paprika yang diiris halus. Tumis sebentar.
  8. Masukkan krim dan beri sedikit susu.
  9. Setelah itu, masukkan udang. Diamkan sebentar asal jangan sampai krim rusak.
  10. Beri garam, merica dan tambahkan perasan air lemon.
  11. Setelah saus krim matang, sajikan di atas tagliatelle. Taburi dengan paprika bubuk. Sebagai hiasan, tambahkan seledri cincang.

Selamat mencoba!