The plaice fish fillet fried with fried potatoes.
Dalam bahasa Inggris disebut plaice. Ikan ini hidup di habitat di laut Eropa. Saya tidak menemukan padanan katanya dalam bahasa Indonesia. Bisa jadi memang ikan tersebut tidak hidup di perairan Indonesia.
Katanya sih ikan ini hidup di lautan Jerman bagian utara. Oleh karena itu Nordsee, salah satu restoran cepat saji yang menawarkan makanan laut yang fresh, mempromosikan menu schollenfillet dalam daftar menu mereka. Saya pun penasaran karena saya suka makan ikan. Bukankah makan ikan itu menyehatkan?
Ikan scholle dalam bahasa Jerman atau plaice dalam istilah English merupakan ikan yang bertekstur lembut. Bahkan untuk memasaknya tidak perlu lama, cukup beberapa menit. Pertama ikan dipotong secara fillet dan dibungkus dengan tepung roti. Kemudian digoreng seperti biasa dengan minyak goreng.
Ikan siap disajikan jika kedua sisinya sudah berwarna kecoklatan. Untuk menikmatinya, paling enak dengan kentang goreng atau kentang rebus. Rasanya memang sederhana tetapi kaya gizi. Oh ya, bisa juga dinikmati dengan saus mayonaise yang diberi irisan daun chives dan perasan lemon. Dijamin rasanya enak!
Penasaran ‘kan?
Categories: FOOD
Anna Liwun
What an awesome post… i should try it… gw gk bisa masak tapi ini kok resepnya gampang hehehe… aku coba ikan dori aja, kali bisa yaaa… thanks , so much to learn..
LikeLiked by 1 person
Thanks Dona😉 Kalau dengan ikan dori, coba resep saya yang pakai ikan dori langsung di sini https://liwunfamily.com/2015/12/05/mari-membuat-fillet-fish-goreng/
Selamat mencoba😁
LikeLiked by 1 person
wahhhh.. makasih mkasih,,, patut dicoba,, mantab sepertinyaa..tnqyuu
LikeLiked by 1 person
Barusan saya tanyakan pak F. Rahardi yang paham flora-fauna, beliau menginformasikan ikan pipih jg ada bahasa Indonesianya, yaitu Ikan turbot.
LikeLiked by 1 person
Wow, terimakasih infonya Mo. Saya jadi tahu. Semoga jadi semakin dikenal ya istilahnya😁
LikeLiked by 1 person
European Plaice (Pleuronectes platessa) memang habitatnya di sekitar Atlantik bagian utara, umumnya hidup di lumpur dasar laut pd kedalaman puluhan meter; juga terdapat di Amerika Utara dan Alaska. Flatfish, ikan pipih… dimana yg jualnya di Indonesia yah..
LikeLiked by 1 person
Aha, akhirnya saya jadi tahu. Terimakasih infonya, Mo😉
LikeLiked by 1 person
Gue sukanya ayammmm betina
LikeLiked by 1 person
Hahahahaha… ya suka-suka aja deh😉
LikeLike