ALL ABOUT DEUTSCHLAND

Glasnudelsuppe, mi rebus ala Jerman: Makanan Khas Jerman (32)

Apa yang anda bayangkan bahwa di Jerman ada makanan mie rebus? Apakah ada kaitan dengan mie instan? Atau apakah anda terbayang mie yang lezat dan berasa pedas? Mungkin anda akan bingung juga jika saya katakan makan mie pun dengan roti.

Daripada penasaran dengan pertanyaan-pertanyaan di atas, saya sajikan dua hidangan mie rebus yang mungkin bisa anda nikmati jika bertandang di Jerman. Jangan bayangkan gerobak mie ayam atau warung jual mie rebus! Kuliner glasnudelsuppe berikut saya dapatkan di restoran tradisional Jerman yang berbeda.

Di Gasthof atau biergarten, saya memesan glassnudelsuppe karena porsinya yang sedikit dan harganya yang murah. Kebetulan sekali saya memesannya ketika saya ingin makan sesuatu yang hangat ketika di luar turun hujan. Awalnya saya membayangkan mie rebus pakai telur dengan irisan cabai hijau. Alih-alih yang saya dapatkan, suami memesankan saya glassnudelsuppe. Tentunya ini disesuaikan dengan kreasi restoran tersebut.

Menikmati glassnudelsuppe mit rindfleisch und brot.

1. Glassnudelsuppe mit rindfleisch und brot

Saya mendapati semangkuk kecil mie dengan taburan daun peterseli yang dicincang halus. Di sekitar saya ada roti panjang, yang disebut. Ini adalah sejenis sup yang hangat dengan rasa kaldu sapi. Jelas bahwa potongan daging kecil-kecil dalam sup adalah fillet daging sapi.

Tentang mie, bentuknya seperti lidi. Dalam mangkuk, ada mie dan potongan daging sapi serta daun peterseli yang dicincang. Untuk menikmatinya, anda bisa makan bersama roti yang disediakan pramusaji. Soal rasa, sup seperti kuah kaldu sapi pada umumnya dan tidak ada campuran aneka bumbu lainnya. Sederhana saja rasanya.

2. Glassnudelsuppe mit rindfleisch und gemüse

Berikutnya masih soal glasnudelsuppe, saya pesan lagi tetapi ada tambahan sayuran di dalam. Ukurannya sedikit lebih besar karena sup ini diletakkan di mangkuk agak besar. Lagipula harganya sedikit lebih mahal ketimbang yang pertama. Hmm, soal rasa tetap sama yakni hanya kaldu sapi dan tambahan kecap berwarna cokelat kehitaman. Ini seperti kecap asin.

Untuk mie, bentuknya tetap sama yakni memanjang seperti lidi. Namun sayuran di dalam sup terasa lebih mendominasi ketimbang mie. Sayurannya ada wortel, kubis dan daun bawang. Ada potongan daging sapi yang dicampurkan dalam sup. Terakhir sup diberi daun peterseli yang dicincang halus.

Dari kedua mie rebus yang saya ceritakan, mana yang kira-kira anda sukai?

Advertisements

Categories: ALL ABOUT DEUTSCHLAND

Tagged as: , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.