FOOD

Kue Schwarzwald ala Jerman atau Gateu ala Perancis? Pilih Mana!

Schwarzwald atau black forest.

Gateu dengan kreasinya.

Apakah anda penggemar kue black forrest? Kue ini sudah lama saya kenal sejak kecil di Indonesia. Pasalnya ibu saya beberapa kali membuatkannya. Hingga akhirnya saya tahu bahwa kue black forest yang terkenal itu berasal dari Jerman.

Jika Austria punya sachertorte, kue cokelat yang menggoda maka Jerman punya schwarzwald atau black forest. Sama-sama kue cokelat, Perancis punya gateu. Semuanya itu benar-benar menggoyang lidah para pecinta kue cokelat. Anda pasti tergiur untuk mencobanya, seperti saya yang melihatnya pertama kali.

Ya, di Jerman nama kue tersebut dikenal schwarzwald. Bila diterjemahkan memang sama pengertiannya dengan black forest. Kue ini terinspirasi dari hutan di wilayah Baden Wurtemburg yang dikenal schwarzwald karena warnanya yang tampak hitam dengan ribunnya pepohonan.

Kue black forest ditambah kue spons yang lembut dan selai cerri yang lezat serta tambahan cokelat. Itu yang terbayang di benak saya saat saya menikmatinya masa kecil. Bentuk aslinya di Jerman tak jauh berbeda bahkan rasanya lebih enak di tempat aslinya.

Tak berbeda dengan black forest asal Jerman, saya perkenalkan gateu yakni kue cokelat asal Perancis. Kue ini benar-benar enak bagi para penggila cokelat. Pasalnya kue ini dibuat dari bubuk cokelat dan cokelat yang meleleh. Ditambah pemanis rasa dan berbagai selera kesukaan membuat citarasa kue ini tiada duanya.

Gateu sudah lebih dulu ada ketimbang black forest. Satu abad lebih awal ketimbang black forest di Jerman. Seiring jaman resep gateu pun banyak varian dan kreasi. Bahkan gateu bisa ditemukan tidak hanya di Perancis, negeri asalnya. Itu sebab ada yang mengatakan black forest adalah salah satu kreasi gateu.

Entah benar atau tidak cerita tersebut, pastinya anda tidak akan menyesal mencoba kedua kue ini. Sama-sama enak!

Advertisements

Categories: FOOD

Tagged as: , ,

1 reply »

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.