Telur mata sapi kreasi dengan kurma.

Masih tentang tema sarapan pagi, kali ini ada kreasi telur mata sapi dengan kurma.

Selama ini saya mengenal kurma di Indonesia ramai dijual saat menjelang bulan Ramadhan. Saya memang tidak menjalani ibadah puasa namun saya suka juga mengkonsumsi kurma. Ada banyak manfaat gizi yang terkandung dalam kurma. Rasanya yang manis seperti gula membuat saya senang mencicipinya.

Namun bagaimana jika kurma disajikan bersama telur mata sapi?

Di Jerman buah kurma tidak hanya dijual musiman saja. Kurma ada setiap saat di supermarket. Itu berarti ada juga permintaan untuk mengkonsumsinya.

Kali ini ide untuk membuat kurma sebagai sarapan pagi datang dari teman Iran. Cara membuatnya mudah dan sederhana. Ini bisa jadi inspirasi membuat di rumah.

Pertama, buang biji dalam kurma. Iris buah kurma menjadi lebih kecil.

Kedua, panaskan wajan. Beri margarin sehingga lumer.

Ketiga, masukkan dua telur. Buat seperti telur mata sapi. Beri sedikit taburan garam.

Keempat, masukkan irisan kurma. Masak bersamaan dengan telur mata sapi.

Kelima, masak hingga beberapa saat. Saat matang, beri biji wijen hitam.

Sajikan dengan roti gandum dan butter.

Dari langkah di atas, mudah ‘kan?

Selamat mencoba!