Buat Somay Pakai Rice Cooker Bisa Kok: Kreasi Sendiri (17)

Somay buatan sendiri.

Apa yang dilakukan jika anda menginginkan somay tetapi anda sedang tidak berada di Indonesia? Ide membuat somay sendiri pun muncul. Sepanjang hidup saya belum pernah membuat somay dan aneka makanan lain. Berada di negeri perantauan seperti sekarang menyebabkan saya harus cari tahu bagaimana membuatnya. Salah satu makanan favorit saya saat masih anak-anak adalah somay. Makanan ini menjadi kreasi saya selanjutnya.

Namun ada satu masalah bagaimana membuat somay tanpa panci kukus atau dandang. Saya berusaha cari tahu apakah ada alat bantu lain untuk membuat somay tanpa panci kukus. Karena hasilnya nihil, maka saya berinisiatif menggunakan rice cooker untuk membuat somay. Tak ada batang, akar pun jadi, begitu pepatah orang bijak.

Bahan yang diperlukan

  1. 500 gram daging ayam giling
  2. Kulit pangsit
  3. 2 sendok makan tepung tapioka
  4. 5 sendok makan tepung terigu
  5. 1 telur ayam
  6. Wortel
  7. Daun bawang
  8. Merica
  9. Bawang putih
  10. Garam dan kaldu ayam
  11. Air sedikit
Setelah terbentuk somay, taruh di atas kukusan rice cooker dan masak selama 20 menit setelah air mendidih.

Langkah memasak

  1. Siapkan wadah. Tambahkan daging ayam giling, irisan daun bawang, bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, tepung terigu dan telur ayam. Aduk dan haluskan dengan tangan sehingga lembut.
  2. Lihat kekentalan adonan, tambahkan air sedikit, kaldu ayam dan garam. Campurkan juga irisan daun bawang yang sudah diiris halus. Selesaikan adonan somay.
  3. Parut wortel sehingga menjadi potongan yang lebih kecil.
  4. Siapkan satu lapis kulit pangsit, letakkan di tengah dan bentuk seperti bunga. Taruh wortel di atas adonan.
  5. Sekarang siapkan rice cooker. Tambahkan air setengah dari wadah dan biarkan air hingga mendidih.
  6. Letakkan somay di atas plastik kukus di atas rice cooker. Masak hingga 20-25 menit.
  7. Siap disajikan!

Catatan:

  1. Saya juga mencoba somay dengan isian ikan tuna. Ikan tuna dihancurkan bersamaan adonan. Semua langkah juga sama.
  2. Anda bisa juga menambahkan telur rebus, kentang rebus dan kol rebus sesuai selera.
  3. Untuk saus kacang, saya tambahkan pasta saus kacang dengan saus sambal.

Kini saya dapat dengan mudah membuat somay jika saya merindukannya. Dengan membuat sendiri, anda bisa mengatur isian hingga bahan bergizi lainnya.

Selamat mencoba!

Advertisements

Author: Anna Liwun

I can do all things through Christ who strengthens me [Philippians 4:13]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.