Kreasi pertama.
Kreasi kedua, Soto Daging Madura di kesempatan lain.

Percayakah anda bahwa saya bisa memasak soto daging madura? Kini saya bagikan pengalaman saya membuatnya setelah saya benar-benar merindukan salah satu makanan nusantara yang jadi favorit saya. Untuk masakan ini, saya hanya menggunakan daging sapi, tidak jeroan. Rupanya di sini tidak ada yang menjualnya. Semua bahan disesuaikan dengan kondisi di sini.

Berikut kreasi saya.

Bahan yang diperlukan

  1. 500 gram daging sapi
  2. Bumbu yang dihaluskan terdiri atas bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit
  3. Sereh
  4. Daun salam
  5. Sedikit jahe
  6. Garam
  7. Minyak sayur
  8. Kaldu sapi
  9. Daun bawang iris halus
  10. Bawang goreng
  11. Jeruk nipis
  12. Kol diiris halus
  13. Air
  14. Telur rebus

Langkah memasak

  1. Rebus daging sapi hingga lunak. Di sini daging sapi sudah dipotong dadu. Anda bisa membuat potongan lebih kecil lagi setelah masak. Masak hingga 15-30 menit tergantung daging sapi. Itu pengalaman saya di sini. Setelah daging masak, singkirkan sementara.
  2. Panaskan wajan, masukkan minyak sayur. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan sereh, daun salam dan jahe.
  3. Setelah bumbu ditumis harum, masukkan dalam rebusan daging sapi. Masak bersamaan hingga bercampur dan matang.
  4. Siapkan disajikan!

Saran penyajian

  1. Anda bisa mengganti irisan kol dengan tauge. Anda juga bisa menambahkan bihun.
  2. Untuk sambalnya, hanya menggunakan cabai dan tomat yang dihaluskan. Tambahkan garam dan sedikit gula.
  3. Penyajian yakni irisan kol, telur rebus kemudian siram dengan kuah soto daging. Taburi daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Agar rasa optimal, tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal.

Apakah anda pernah memasak soto daging juga?