Makanan Khas Jerman (53): Pasta Saus Krim Jamur dan Ayam

Makanan khas Jerman yang diperkenalkan berikut mungkin menarik hati anda. Pasalnya makanan ini berisi pasta yang dicampur krim jamur dan potongan daging ayam. Saya yang memesannya pun terkesan bahwa makanan ini dibuat dengan sangat enak.

Spätzle adalah semacam pasta di Jerman. Saya pernah membahasnya di sini. Ini semacam mie telor di Indonesia. Bahannya pembuatannya hampir sama, hanya saja bentuknya berbeda. Untuk menggunakannya, cukup direbus sebentar. Namun pada resep ini, Spätzle dimasak bersamaan setelah saus pasta sudah siap matang.

Kali ini saya memesannya, meski saya tahu bagaimana membuatnya. Namun makanan yang saya pesan ini ternyata lebih enak daripada yang pernah saya buat sebelumnya. Sepertinya sausnya memang terasa lezat, ini yang membuatnya berbeda dari masakan yang saya masak sebelumnya. Atau, spätzle dimasak bersamaan dengan sausnya, sementara saya memisahkan spätzle dengan sausnya saat dimasak.

Agar saus jamur krim terasa enak, gunakan jamur champignon berwarna cokelat. Lalu rahasia saus lainnya adalah daun thymian. Irisan daun thymian ternyata menambah citarasa tersendiri, selain daun peterselli. Rahasia lainnya, gunakan potongan daging ayam kalkun. Saya memasaknya menggunakan daging ayam biasa, ternyata jamur dan potongan daging ayam kalkun juga menentukan kelezatan saus jamur krim dan daging ayam.

Apakah anda tertarik untuk mencobanya?