Kue Khas Jerman (7): Kue Raspberry yang Asam dan Manis Menyatu

Himbeertorte model 1.

Buah raspberry dalam bahasa Jerman disebut Himbeere. Buah ini dikenal sebagai buah yang kaya vitamin C dan antioksidan. Mengutip dari berbagai sumber, buah raspberry juga cocok untuk melindungi kulit agar terawat baik dan mencerahkan. Buah ini juga dipercaya dapat memperlambat penuaan dan segudang manfaat lainnya untuk kulit. Jadi mengapa tidak kita mencoba mengkonsumsinya?

Himbeertorte model 2.

Saya sendiri bingung menemukan padanan katanya dalam bahasa Indonesia, buah raspberry. Raspberry yang saya perkenalkan kali ini dikemas dalam bentuk kue torte. Kue torte yang dimaksud adalah kue yang terdiri atas beberapa layer seperti krim, kue, buah dan layer dekorasi yang memikat mata. Kue torte ini pada dasarnya dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai kue tar. Kue ini memang selalu mempesona dan menggiurkan.

Bagaimana kue tart yang berasa raspberry?

Ada dua model kue dengan jenis yang sama. Model kue pertama, tampak buah raspberry dikemas sebagai dekorasi dan pelengkap rasa. Buah ini diletakkan di atas krim dengan kue sebagai dasar. Sebelum ke lapisan kue, ada selai raspberry yang melengkapi rasa. Raspberry dikemas dalam selai warnanya berubah menjadi merah tua. Ini pula yang tampak terjadi pada model kue kedua.

Pada model kue kedua, tidak ada dekorasi buah raspberry. Namun rasa kue ini lebih enak menurut saya karena selainya yang kaya akan rasa manis dan asam seperti rasa raspberry. Krim kue rasa raspberry yang lembut juga menutupi lapisan kue agar terasa lebih lezat lagi.

Soal penyajian himbeertorte memang tergantung si peracik kue. Anda lebih suka buah raspberry disajikan asli atau sudah dalam bentuk selai? Pastinya kue ini menawarkan rasa manis dan asam yang sempurna enak.

2 Comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.