Tips Untuk Anda (6): Masak Nasi Basmati Enak Tanpa Rice Cooker

Selama ini saya terbiasa memasak nasi dengan rice cooker. Suatu kali saya terlibat acara masak memasak dengan mahasiswa berbagai bangsa di sini. Saat itu saya belajar bagaimana memasak nasi tanpa rice cooker. Teman mahasiswa asal India dan Turki mengajari saya dengan baik. Akhirnya saya mencoba rasa nasi yang mereka buat itu benar-benar enak.

Pada dasarnya beras yang dijual di sini itu umumnya beras langkorn dan beras basmati. Beras langkorn berasal dari Asia seperti Thailand dan Vietnam. Sedangkan beras basmati sering saya jumpai pada kuliner India dan Timur Tengah.

Beras basmati itu bentuknya lonjong panjang dan berwarna putih bersih. Beberapa kali saya memasak nasi dengan beras jenis ini, ternyata cukup nikmat juga disantap dengan aneka masakan nusantara yang saya masak di rumah.

Cara memasak beras basmati

1. Siapkan beras 500 gram, 2 gelas panjang air, minyak sayur 2 sendok makan dan sedikit sendok garam.

2. Cuci beras sebanyak 2-3 kali sebelum dimasak. Tiriskan dari airnya.

3. Panaskan wajan datar yang cukup besar untuk menampung air dan beras. Atau anda bisa menggunakan panci yang berbahan dasar teflon atau anti lengket.

4. Masukkan minyak sayur, tunggu beberapa saat hingga panas.

5. Masukkan beras yang sudah tiris airnya. Aduk-aduk beberapa saat hingga beras tercampur dengan minyak sayur.

6. Masukkan air sekarang. Masak hingga air mendidih dan berbuih.

7. Tambahkan garam.

8. Setelah air berbuih, kecilkan api hingga tidak ada air lagi di wajan.

8. Nasi menjadi masak ditandai ketika sudah tidak ada lagi air.

Cara lain

1. Cuci beras 500 gram sebanyak 2-3 kali.

2. Panaskan air sebanyak 2 liter. Beri minyak dan garam sesuai takaran di atas.

3. Ketika air mendidih, masukkan beras.

4. Masak beras selama 20-30 menit dengan api sedang.

5. Setelah beras masak, tiriskan airnya sebelum disajikan.

Bagaimana menurut anda?

Advertisements

Author: Anna Liwun

I can do all things through Christ who strengthens me [Philippians 4:13]

5 thoughts on “Tips Untuk Anda (6): Masak Nasi Basmati Enak Tanpa Rice Cooker”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.