Tips Untuk Anda (7): Masak Nasi Kuning Pakai Rice Cooker

Nasi kuning adalah salah satu kreasi nasi yang menjadi selera nusantara. Nasi kuning juga kerap dibuat saat hari ulangtahun. Saya ingat bagaimana seorang anak yang berulangtahun diidentikkan dengan membuat nasi kuning.

Nasi kuning melambangkan kesejahteraan dan kemakmuran, kata ibu saya mengingatkan. Beliau kerap membuatkannya untuk saya saat saya berulangtahun. Nasi kuning bisa dibentuk menjadi nasi tumpeng atau disajikan secara meriah dengan aneka lauk pauk.

Kini saya sedang di Jerman, saya bermaksud membuatkan nasi kuning untuk beberapa kenalan saya dari berbagai bangsa. Saya undang mereka makan siang di rumah. Pasalnya selama ini mereka hanya mengenal nasi goreng saja sebagai makanan khas nusantara. Padahal ada nasi kuning dan aneka nasi rempah lainnya asal Indonesia.

Untuk membuatnya tentu disesuaikan dengan kondisi di Jerman. Saya menggunakan rice cooker. Bumbu yang saya temukan pun seadanya, seperti bawang putih bubuk dan kunyit bubuk. Saya masih sulit mencari lengkuas. Tetapi pada dasarnya nasi kuning ini tetap enak plus ditambah potongan daging ayam fillet, irisan wortel dan tauge.

Penasaran ‘kan?

Bahan yang diperlukan

• 1 Kg beras langkorn
• 250 ml santan
• 2 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan kunyit
• 1 sendok teh minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• Sedikit bawang putih bubuk
• Air sebanyak satu ruas jari dari tinggi beras.
• Irisan wortel memanjang
• Tauge
• Daging ayam fillet potongan
• Bawang goreng
• Minyak goreng sedikit

Langkah membuatnya

1. Cuci beras dengan baik.
2. Masukkan beras dalam wadah rice cooker.
3. Masukkan bumbu dari mulai santan hingga air.
4. Masak hingga tanda panggil rice cooker yang menandakan nasi sudah matang.
5. Sambil menunggu nasi matang, siapkan tumisan isian.
6. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng sedikit.
7. Masak potongan daging ayam fillet.
8. Setengah masak, masukkan irisan wortel dan tauge lalu masak bersamaan.
9. Ketika nasi kuning sudah matang, campurkan isian ke dalam nasi.
10. Taburi dengan bawang goreng.

Silahkan dicoba di rumah!