Jerman adalah negara dengan segudang jenis sosis. Jika anda datang ke sini, anda bisa pilih sosis vegan, vegetaris atau sosis original. Sosis juga diolah dengan dipanggang, direbus atau digoreng. Semua sosis diolah sesuai selera si pemesan. Bahkan ada pula sosis yang siap langsung disantap atau ready to eat. Bagaimana pun sosis itu disesuaikan dengan keinginan dan kebutuhan anda.
Sosis yang akan saya bahas adalah schweinwürstl yang memang sosis berwarna putih keabu-abuan. Sosis ini memang berbeda ketimbang sosis yang umumnya kita tahu berwarna merah. Sosis ini hanya daging dan sedikit garam. Garam membuat warnanya berbeda yang biasanya kita kenal berwarna merah dan sejenisnya.
Untuk menikmati sosis ini, sosis ini digoreng atau sedikit dipanggang hingga berwarna kecokelatan. Jika sebagian sosis berwarna kecokelatan maka anda bisa langsung menyantapnya. Ada yang berpendapat anda bisa membuatnya berwarna kecokelatan dalam api sedang selama sepuluh menit.
Satu lagi, sosis ini juga berbeda ketika anda menyantapnya bersama sauekraut. Sauerkraut itu ibarat kimchi di Korea Selatan. Sauerkraut adalah potongan kol yang halus dan diberi fermentasi. Sauerkraut memang tepat menemani santapan sosis ini.
Tak hanya itu, sosis ini juga dinikmati dengan kentang rebus. Atau anda bisa juga menyantapnya dengan roti sammeln.
Kelihatan gurih dan menggoda selera, pasti maknyus ini ya kak 🙂
LikeLiked by 1 person
Schweinwürstl digoreng dg sedikit minyak zaitun + kentang & wortel rebus yg disiram mentega cair, nikmatnya minta ampun. Apalagi kalau dilengkapi perasan jeruk lemon agar aroma daging tak terlalu menyengat, beeehhhhhh… mantap tenan
LikeLiked by 1 person
Ayo Mo, kabarin yah kalo sudah ke sini. Mampir ke Bayern yak😊
LikeLiked by 1 person
Beberapa waktu yg lalu di Indonesia lagi ngetrend sosis bakar ( panggang ). Penyajiannya ditusuk dg sate. Tapi mendengar proses pembuatan sosis kadang serem yah, banyak campuran zat2 kimia seperti pengawet , penyedap, penguat rasa yang sering melanggar ketentuan. Terutama sosis yg tidak bermerek. Belum lagi bahan-bahanya yang dicari semurah mungkin untuk mendapatkan keuntungan maksimal. Intinya, makanan olahan harus hati2 dan selektif.
Kalau di Jerman mungkin berbeda ya?
LikeLiked by 1 person
Wah, sosis itu makanan orang sini pak. Jenisnya macam2. Jika ada pedagang atau penjual sampai berlaku curang, sudah pasti ada hukumannya pak. Karena makanan itu di sini pengawasannya sangat ketat.
LikeLike