Penampakan masakan schnitzel buatan rumahan.

Schnitzel adalah makanan meriah yang populer di Jerman. Anda bisa menemukan berbagai hidangan schnitzel dari berharga murah di Imbiss atau toko daging hingga berharga mahal di restoran ekslusif. Jika anda datang ke Jerman maka schnitzel jadi menu wajib dicoba. Schnitzel ada yang berbahan daging sapi, daging babi, daging ayam bahkan schnitzel khusus untuk vegetarian pun tersedia.

Ngomong-ngomong soal schnitzel, kali ini saya ajak anda membuat schnitzel di rumah. Schnitzel ini berbahan dasar daging ayam fillet. Di sini saya menggunakan daging ayam kalkun agar rasanya lebih istimewa lagi. Waktu pengerjaan selama tiga puluh menit, anda bisa siasati dengan merebus mini kentang sebagai side dishes. So, langsung saja apa yang diperlukan untuk schnitzel.

Bahan yang diperlukan

  1. 2 potong Daging ayam fillet kalkun
  2. 5 sendok makan tepung
  3. 8 sendok makan tepung panir (tepung roti)
  4. 1 buah telur dikocok
  5. 1 lemon
  6. Garam dan merica
  7. Fett/bisa diganti dengan minyak goreng
  8. Kentang mini
  9. Air

Langkah memasak

Pertama, masak mini kentang rebus

  1. Cuci bersih kentang.
  2. Masukkan dalam panci yang berisi air hingga memenuhi kentang.
  3. Beri sedikit garam dan masak hingga air mendidih
  4. Setelah mendidih, masak dalam api sedang selama tiga puluh menit.
  5. Setelah masak, tiriskan airnya.
  6. Kentang yang dingin akan lebih mudah untuk dikupas.
  7. Sajikan dengan dekorasi irisan daun seledri.

Kedua, buat schnitzel

  1. Ambil ayam fillet dan pukul kedua sisinya.
  2. Beri garam dan merica.
  3. Siapkan tiga wadah. Wadah pertama, tepung terigu. Wadah kedua, telur yang dikocok. Wadah ketiga, tepung panir/roti.
  4. Masukkan satu daging ayam fillet ke wadah pertama, lumuri dengan tepung terigu seluruhnya.
  5. Lanjutkan ke wadah kedua, rendam dengan telur.
  6. Masukkan lagi ke wadah ketiga, lumuri daging dengan tepung panir/roti.
  7. Panaskan wajan dan ambil satu sendok fett/minyak goreng.
  8. Goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
  9. Sajikan dengan mini kentang di atas dan irisan lemon.

Selamat mencoba di rumah!