Kreasi Sendiri (53): Salmon dengan Mozzarella dan Tomat Dibungkus Puff Pastry, Asyiknya Makan Enak ala Restoran

Makan satu puas dan mengenyangkan.
Anda bisa juga menikmatinya dengan tumisan sayuran. Lihat tuh isi salmon dan keju meleleh!

Makan ikan menjadi tradisi saat memasuki pekan suci, satu minggu sebelum hari raya paskah bagi umat kristiani di wilayah tempat tinggal saya. Promosi harga ikan di tiap supermarket seperti menggiurkan dan menarik pembeli agar bisa dikreasikan di rumah selama krisis corona yang masih berlangsung saat ini. Saya pun tak ketinggalan dengan resep ikan salmon yang dibalut puff pastry. Isinya adalah ikan salmon fillet, tanpa kulit dan duri beserta tomat cherry dan keju mozzarela.

Jika resep puff pastry sebelumnya berisi daging cincang dan sayuran maka kini isi salmon dan keju mozzarela. Sebagaimana anda tahu, puff pastry di sini sudah tersedia di supermarket dalam bentuk kemasan adonan, tanpa harus pusing membuatnya lagi. Setelah tergulung dengan puff pastry, saya panggang di oven. Hasilnya ini bisa jadi makan siang istimewa.

Gambar 1.
Gambar 2.

Bahan yang diperlukan

  1. 2 potong ikan salmon fillet.
  2. 50 gram tomat cherry.
  3. 1 bungkus keju mozzarella.
  4. 1 lembar puff pastry.
  5. 1 buah telur.
  6. Garam dan merica.
Gambar 3.
Gambar 4.

Langkah memasak

  1. Panaskan pemanggang oven.
  2. Bersihkan ikan salmon, termasuk jika masih ada kulitnya.
  3. Keringkan ikan salmon dengan tisu makan agar tidak basah. (lihat gambar 1)
  4. Beri garam dan merica pada sisi atas ikan salmon.
  5. Potong tomat menjadi irisan kecil, demikian pula dengan keju mozzarella.
  6. Letakkan ikan salmon yang sudah dibumbui ke atas lembar puff pastry.
  7. Sekarang tambahkan irisan keju dan tomat di atas potongan ikan salmon. (lihat gambar 2)
  8. Kini dua ambil sisi puff pastry untuk menutupi ikan salmon. Lipat juga ke bawah kedua sisi di kiri dan kanan ikan salmon. Lalu beri garis pakai pisau pada bagian atas puff pastry. (lihat gambar 3)
  9. Ambil telur dan kocoklah.
  10. Lumuri seluruh puff pastry dengan kuning telur. (lihat gambar 4)
  11. Panggang dalam suhu 180 derajat celcius sekitar 20 menit.
  12. Sajikan ikan salmon dalam balutan puff pastry dengan tumis sayur atau kentang goreng.

Selamat mencoba di rumah!

9 Comments

    1. The taste was so only black pepper and salt. Cheese and tomatoes made completely salmon’s flavor delicious. Simple isn’t? Hope you will try out at home, Tanja hehehe..

      How are you there? Bleib Gesund🙂

      Liked by 1 person

Leave a Reply to Pincen Degei Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.