Enak untuk menemani makan siang.

Timun dalam masakan nusantara bisa digunakan sebagai acar yang menjadi pendamping makanan. Anda mungkin bisa membuat timun dan wortel dilengkapi dengan bawang merah sebagai acar yang menyegarkan. Acar ini seperti menjadi pelengkap dalam masakan nasi goreng, mie goreng, cap cay dan sebagainya. Rupanya acar timun ini juga ada dalam berbagai kesempatan makanan di rumah kami di Jerman.

Salah seorang pembaca tertarik bertanya, bagaimana membuat acar timun atau gurkensalat dalam bahasa Jerman. Salad ini tampak enak dan menyegarkan tentunya. Saya pun berencana menuliskan langkah pembuatannya, dengan racikan daun dill. Apa itu Dill? Anda bisa simak di artikel saya sebelumnya di sini. Daun dill berkhasiat juga untuk atasi masuk angin loh.

Daun dill ditanam di kebun belakang.

Baca juga: Daun dill dan khasiatnya untuk masuk angin

Bahan yang diperlukan

  1. 1 buah timun besar
  2. 1/4 bawang bombay besar
  3. Daun dill secukupnya
  4. 3 sendok makan air matang
  5. 3 sendok makan minyak zaitun
  6. 3 sendok makan cuka apel
  7. 1/4 sendok makan merica hitam
  8. 1/4 sendok makan gula pasir dan garam.

Langkah membuat

  1. Kupas mentimun secara bersih.
  2. Iris tipis mentimun dan beri garam, merica dan gula. Biarkan sebentar dan singkirkan sementara.
  3. Iris halus daun dill dan bawang bombay.
  4. Buat salad dressing. Ambil wadah. Masukkan cuka apel, air dan minyak zaitun.
  5. Tambahkan daun dill dan bawang bombay yang halus.
  6. Campurkan salad dressing. Masukkan irisan timun sebelumnya.
  7. Diamkan di lemari pendingin satu jam sebelum disantap.

Gurkensalat atau salad timun biasanya saya nikmati sambil makan steak. Anda bisa menyiasatinya dengan makanan nusantara lainnya.

Selamat mencoba!