Kreasi Sendiri (60): Pasta Keong (Conchiglie) Saus Creamy Pakai Sayuran dan Cocok juga bagi Vegetarian

Pasta keong isi sayuran dengan saus creamy.
Yummy, cocok untuk vegetarian.

Berdiam di rumah membiarkan kreativitas saya untuk mencoba masakan baru seperti aneka macam pasta. Awalnya saya tahu pasta itu hanya spaghetti. Ternyata tidak, saya menemukan nama-nama pasta berdasarkan bentuknya meski pasta itu terbuat dari bahan yang sama, yakni tepung gandum. Itu sebab stok pasta memang wajib tersedia di rumah agar bisa dikreasikan menjadi makanan. Seperti yang sekarang saya bagikan adalah pasta keong.

Pasta keong atau conchiglie bentuknya bermacam-macam. Intinya pasta ini berbentuk seperti keong atau kerang. Salah satu jenis pasta keong seperti yang anda lihat di atas dan masih ada lagi bentuk lainnya. Pasta keong ini dikreasikan dengan saus creamy dan sayuran lain sesuai selera.

Bahan yang diperlukan

  1. 150 gram pasta keong
  2. Air untuk merebus pasta
  3. 1 siung bawang putih cincang halus
  4. 1 wortel
  5. 1 ikat daun peterselie
  6. 150 krim
  7. Tepung terigu sedikit
  8. 1 buah lemon
  9. 1 sendok makan minyak zaitun
  10. Garam dan merica warna/i (colorful peper)

Langkah memasak

  1. Masak air hingga mendidih untuk pasta. Beri garam sedikit. Saat air mendidih, masukkan pasta dan masak hingga 15 menit.
  2. Sambil menunggu pasta masak, anda bisa memotong dadu kecil untuk wortel. Iris halus juga untuk peterselie.
  3. Setelah pasta masak, tiriskan airnya dan singkirkan sementara.
  4. Panaskan wajan dan masukkan minyak zaitun.
  5. Masukkan bawang putih halus.
  6. Masukkan wortel halus dan peterselie. Masak hingga matang sebentar.
  7. Tambahkan krim.
  8. Beri sedikit tepung terigu dan masak hingga mengental.
  9. Setelah saus mengental, masukkan pasta keong. Berikan garam secukupnya dan perasan jeruk lemon sesuai selera.
  10. Setelah matang dan siap dihidangkan, taburi dengan merica warna/i.

Selamat mencoba di rumah!

8 Comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.