Kreasi Sendiri (66): Kue Cokelat Spons Lembut yang Perlu Dicoba Bagi Pemula dan Hasilnya Tak Mengecewakan

Kue cokelat menjadi kreasi saya selanjutnya meski saya adalah pemula untuk urusan backing dan buat kue. Namun begitu, saya tetap mencobanya dan ternyata saya berhasil dan hasilnya pun tak mengecewakan. Kue cokelatnya benar-benar lembut seperti spons dan manisnya sesuai. Di kesempatan lain, saya tambahkan gula bubuk di atas kue cokelat pun rasanya tidak terlalu manis atau manisnya sesuai selera. Oleh karena itu saya membagikan resep berikut bagi anda yang merasa pemula untuk membuat kue. Langkahnya pun mudah dan bisa dicoba di rumah.

Bahan bubuk kakao di rumah masih tersedia, sisa pembuatan kue cokelat isi kelapa tempo lalu. Jika anda tak ada bubuk kakao, bisa digantikan dengan cokelat bubuk yang lain. Untuk loyang, bisa anda pakai ukuran 20 cm x 20 cm. Sebaiknya memotong kue setelah kue benar-benar sudah dingin dimana tekstur kue sudah padat. Kue ini pun bisa jadi cemilan menemani minum kopi sore.

Bahan yang diperlukan

Bahan pertama

1. 60 gram tepung terigu
2. 30 gram bubuk kakao
3. 50 ml minyak sayur
4. 100 ml susu cair
5. 5 kuning telur
6. 8 gram bubuk vanili

Bahan kedua

1. 5 putih telur
2. 90 gram gula pasir
3. 1 sendok teh lemon
4. 1/2 sendok teh garam

Langkah memasak

1. Panaskan minyak sayur, tidak sampai mendidih.
2. Siapkan wadah. Masukkan minyak sayur dan kuning telur. Kocok seperti biasa hingga tercampur.
3. Tambahkan bubuk kakao secara bertahap. Kocok lagi hingga bercampur rata.
4. Tambahkan tepung terigu secara bertahap. Kocok sepenuhnya hingga bercampur rata.
5. Tambahkan susu cair dan vanili.
6. Campurkan seluruhnya hingga tak ada gumpalan. Ini sudah menjadi bahan pertama (lihat gambar 1). Singkirkan sementara.
7. Siapkan wadah berbeda. Masukkan semua bahan kedua. Kocok dengan mixer tangan hingga menghasilkan busa krim putih yang lembut. Ini sudah menjadi bahan kedua (lihat gambar 2).
8. Campurkan secara bertahap bahan pertama dengan bahan kedua agar tercampur rata.
9. Panaskan oven.
10. Siapkan loyang yang dilapisi kertas roti. (lihat gambar 3)
11. Masukkan adonan campuran bahan pertama dan bahan kedua pada nomor 8 ke dalam loyang. Hentakkan adonan agar tidak terjadi gelembung dan adonan bisa padat. (lihat gambar 4)
12. Panggang dalam oven 150 derajat selama 50 menit.

Selamat mencoba di rumah!