Kreasi Sendiri (76): Gefüllte Paprikaringe mit Bacon, Cincin Paprika Isi Daging Cincang Bumbu Jinten

Kreasi makanan selanjutnya adalah daging giling sapi yang berbumbu dipanggang dalam cincin paprika. Mungkin menu ini terdengar asing buat anda, masakan seperti paprika isi yang sebelumnya pernah saya coba. Paprika isi sebelumnya adalah nasi dan daging cincang. Kini saya buat cincin paprika dengan isian daging cincang berbumbu yang dilengkapi bacon.

Jinten adalah bumbu yang saya masukkan dalam daging cincang selain oregano, merica dan garam. Jinten ini juga banyak digunakan dalam masakan nusantara. Jinten memberi keharuman dalam masakan dan tentunya rasa masakan dengan daging semakin nikmat saja. Selesai disiapkan, cincin paprika kemudian dipanggang. Pilihan lain, anda bisa juga menggorengnya hingga berwarna kecokelatan.

Bahan yang diperlukan

• 3 buah paprika warna-warni
• 1 buah bawang bombay besar
• 1 butir telur ayam
• 500 gr daging sapi giling
• 200 gr bacon
• 150 gr keju ceddar
• Isian bumbu (1 SDT garam, 1 SDM oregano, 1 SDM jinten bubuk, 1 SDT merica)
• 1 SDT minyak sayur

Langkah membuatnya

1. Potong paprika menjadi seperti cincin. Bagian atas dan bawah paprika yang tidak terbentuk cincin, disingkirkan sementara untuk isian. Tidak dibuang!
2. Bersihkan isian paprika dari bijinya sehingga menjadi cincin paprika. (Lihat gambar 1)
3. Potong-potong paprika dan bawang bombay menjadi lebih kecil.
4. Panaskan wajan dan masukkan minyak sayur.
5. Tumis potongan paprika dan bawang bombay dari nomor 3 hingga masak. (lihat gambar 2)
6. Siapkan wadah besar. Masukkan adonan nomor 5 ditambah daging sapi giling.
7. Masukkan telur dan bumbu yang dijelaskan di atas.
8. Campur dan haluskan semua bahan sehingga menjadi isian cincin paprika.
9. Siapkan wadah piring untuk meletakkan adonan cincin paprika.
10. Ambil 1 cincin paprika dan letakkan dua bacon bersilangan. (lihat gambar 3)
11. Letakkan 1 sendok teh adonan nomor 8.
12. Tekan adonan menjadi rapat.
13. Tambahkan di atas isian, potongan keju ceddar. (lihat gambar 4)
14. Masukkan lagi isian adonan nomor 8 untuk menutup isian cincin paprika. (lihat gambar 5)
15. Tutup cincin paprika bersilangan. (lihat gambar 6)
16. Lakukan selanjutnya untuk adonan dan tiap cincin dengan cara yang sama.
17. Panggang dalam suhu 180 derajat celcius selama 25 menit.

Selamat mencoba di rumah!