Kreasi Sendiri (89): Resep Asian Chicken Salad yang Menyehatkan Pakai Dada Ayam Goreng

Menu pertama adalah salad sayuran, telur rebus dan dada ayam goreng.
Menu kedua, sayuran diganti menjadi timun, salad kol, tauge, wortel dan tomat. Kali ini tanpa telur ayam, tetap enak.

Salad dada ayam dari Asia adalah kreasi saya selanjutnya. Kebetulan saya bermaksud membuat mie ayam, sebagaimana yang pernah saya tuliskan resep membuat mie ayam. Silahkan cek link yang ditautkan! Saya urung membuat mie ayam. Dada ayam yang dimaksud adalah dada ayam puten (=ayam kalkun) mini steaks yang bersih tanpa tulang. Akhirnya saya berdayakan kreativitas buat salad dada ayam, yang sebenarnya kerap saya pesan di restoran. Contoh pesanan salad dada ayam yang pernah dipesan, silahkan cek link yang ditautkan!

Tentunya sayuran sebagai salad disesuaikan dengan kondisi anda di rumah atau kebutuhan anda. Sementara saya gunakan daun rucola atau daun rocket dalam bahasa Indonesia, tomat, wortel dan lobak. Seperti yang anda lihat, saya masukkan juga telur rebus. Itu pun sesuai selera anda. Dressing sauce itu sebenarnya simple saja. Saya jelaskan rinciannya di bawah ini.

Bahan yang diperlukan

Ini dia bahan yang anda butuhkan.
  1. 150 gr dada ayam kalkun
  2. 1 telur ayam yang sudah direbus
  3. 1 sendok teh minyak sayur
  4. Daun rucola
  5. Wortel
  6. Tomat
  7. Irisan bawang bombay
  8. Lobak merah
  9. Bumbu dada ayam (1 sendok kecil oregano, 1 sendok kecil garam, 1 sendok kecil merica)
  10. Dressing sauce (3 sendok teh minyak zaitun, 3 sendok teh air matang,1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh perasan jeruk nipis, 1/2 sendok teh merica)
Bumbui dada ayam yang sudah dipotong.
Dalam waktu 25 menit, salad anda sudah jadi.

Langkah membuatnya

  1. Potong-potong dada ayam menjadi lebih kecil.
  2. Siapkan wadah kecil. Masukkan bumbu dada ayam. Campurkan kemudian balurkan di atas potongan dada ayam.
  3. Panaskan wajan dan masukkan minyak sayur.
  4. Goreng dada ayam hingga matang.
  5. Singkirkan sementara.
  6. Siapkan potongan daun salad sesuai selera setelah anda mencuci dan memotongnya sesuai selera.
  7. Siapkan wadah dalam kotak. Masukkan dressing sauce. Kocok-kocok hingga tercampur rata.
  8. Masukkan potongan sayur dan simpan dalam lemari dingin 10 menit.
  9. Tata sayuran salad dan potongan dada ayam yang sudah matang.

Selamat mencoba di rumah!

6 Comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.