Ide Sarapan (13): Kaiserschmarrn, Kue Pancake Berantakan Jadi Sarapan di Austria

Selai strawberry bisa juga untuk kaisersmarrn.
Bisa untuk kaffeetrinken, teman minum kopi.

Pilihan sarapan pagi berikutnya berasal dari negeri tetangga Jerman, Austria. Idenya berasal dari pancake acak dan berantakan, yang konon menjadi pesanan seorang kaisar. Karena rasanya enak, maka pancake ini menjadi populer. Akhirnya nama pancake ini memakai kata “Kaisar” dan “Schmarrn” yang berarti berantakan. Pancake ini bisa menjadi pilihan sarapan pagi sama seperti sebagian negara yang juga menjadikan pancake sebagai sarapan pagi.

Tentang kaiserschmarrn, pernah saya pesan di kafe sebelumnya. Silahkan cek di link yang ditautkan! Kali ini saya mencoba resep tersebut dan membuatnya sendiri di rumah. Barangkali anda tertarik mencoba ide ini di rumah, simak resep di bawah ini. Saya juga menambahkan selai strawberry sebagai penambah rasa pancake. Anda bisa mencobanya juga atau anda bisa menggantinya juga dengan madu.

Bahan yang diperlukan

Ini yang kita perlukan.
  1. 300 susu cair
  2. 200 gr tepung terigu
  3. 4 telur ayam
  4. Sedikit garam
  5. 8 gr gula vanili
  6. 40 gr butter
  7. 30 gr gula halus
  8. Selai strawberry, madu atau gula halus jika suka
  9. 30 gr strawberry dan gula halus sebagai hiasan, jika suka

Langkah membuatnya

Gambar 1.
Gambar 2.
Gambar 3.
  1. Siapkan wadah. Masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu, susu cair, telur ayam, sedikit garam, gula vanili dan gula halus. Campurkan dengan mixer secara merata.
  2. Cara pertama, panaskan wajan. Beri butter. Masukkan adonan dan masak dalam panas sedang sekitar 5 – 8 menit atau cek bagian bawah adonan sudah matang. Lalu balik adonan kemudian buat acak adonan dengan ujung sendok penggorengan.
  3. Cara kedua, apabila anda punya oven khusus yang bisa memuat wajan penggorengan. Panaskan wajan, masukkan butter hingga meleleh. Masukkan adonan memenuhi wadah penggorengan dalam 1 menit dimasak. Kemudian adonan dalam wajan penggorengan masukkan dalam oven suhu 200 derajat celcius selama 10 menit. Selesai, acak-acak pancake.
  4. Sajikan dengan gula halus dan selai strawberry.

Selamat mencoba di rumah!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.