Kue Khas Jerman (24): Apfelkuchen, Resep Kue Apel Tanpa Keju yang Mudah untuk Pemula

Makan apel adalah salah satu cara agar hidup tetap sehat. Namun apa yang terjadi jika anda memiliki pohon apel sendiri? Tahun lalu tak begitu banyak buahnya tetapi tahun ini begitu banyak apel berjatuhan dari pohonnya. Karena kesibukan kami berdua, tak jarang apel-apel itu masuk ke dalam sampah bio ketimbang dikonsumsi sendiri. Jika kami ada waktu, kami sibuk memilih apel yang masih baik dan diberi ke kerabat atau kenalan. Ternyata stok apel masih tersedia, saya pun membuat kue apel agar apel bisa tetap dikonsumsi.

Kue apel pertama sudah saya persembahkan kepada anda di artikel sebelumnya, di kue Apfelpuffer yang rasanya mirip seperti kue cubit. Kali ini kesempatan kedua saya membuat kue apel yang mudah, tanpa keju. Umumnya kue apel dalam kuliner di sini biasa menggunakan quark atau sejenis keju. Kebetulan stok quark sedang tak tersedia di rumah dan saya lupa untuk membelinya. Ternyata resep kue apel berikut enak dan mudah juga.

Saya berharap anda bisa mempraktikkan ide kue apel berikut karena mudah dan tanpa keju. Jika anda merasa tak ingin terlalu manis, anda bisa menghilangkan gula halus sebagai hiasannya. Membuat kue apel sendiri di rumah tentu bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda sendiri.

Bahan yang diperlukan

1. 3 buah apel
2. 50 ml susu cair
3. 50 gr tepung terigu
4. 50 gr butter
5. 70 gr gula pasir
6. 1 butir telur ayam
7. 1 sendok teh baking powder
8. Aroma gula vanili
9. Gula halus sesuai kebutuhan
10. Jeruk lemon

Langkah membuatnya

1. Kupas apel dan potong dadu menjadi lebih kecil.
2. Panaskan oven.
3. Beri perasan jeruk lemon pada apel.
4. Cairkan butter. Saya memilih mencairkannya di dalam microwave.
5. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, aroma gula vanili dan telur.
6. Aduk merata dengan mixer level terendah.
7. Tambahkan butter yang sudah cair dan susu cair.
8. Aduk kembali hingga bercampur rata.
9. Tambahkan potongan apel dari nomor 1.
10. Aduk adonan bersama apel secara manual.
11. Siapkan loyang 18 cm. Semprotkan backspray form atau olesi dengan margarin.
12. Letakkan adonan dalam loyang.
13. Panggang dalam oven dalam suhu 180 derajat celcius selama 40-45 menit.
14. Sajikan dengan gula halus di atas kue sesuai selera.

Selamat mencoba di rumah!