Kreasi Sendiri (96): Kue Spons Cokelat Lanjutan Resep, Tambah Lezat Buat Teman Minum Kopi

Kue cokelat buat teman minum kopi.

Jika saya telah berhasil membuat kreasi makanan atau kue, terbersit untuk membuat kreasi lanjutan lagi yang mungkin lebih menarik. Berdasarkan hal ini saya pun membuat kue cokelat spons setelah berhasil pertama kali dengan sontekan resep yang bisa dicek di link di bawah ini. Lalu saya ingin menambahkan bola-bola cokelat sisa pembuatan kue muffin dan choco chips.

Baca: Resep kue cokelat pertama kali, tanpa bola-bola cokelat

Sayangnya, saya hanya punya persediaan telur empat butir. Saya tetap mempraktikkannya meski hasilnya kurang maksimal. Saran saya, anda bisa tetap gunakan resep lama dengan lima butir telur, yang dibagi lima kuning telur dan lima putih telur. Langkah pembuatannya sama saja, hanya saat saya memanggang diberi jeda untuk meletakkan bola-bola cokelat.

Bahan yang diperlukan

Sebaiknya 5 buah kuning telur dan 5 buah putih telur.

Bahan pertama

  1. 60 gr tepung terigu
  2. 30 gr bubuk kakao
  3. 50 ml minyak sayur
  4. 100 ml susu cair
  5. 5 kuning telur
  6. 80 gr gula vanili

Bahan kedua

  1. 5 putih telur
  2. 90 gram gula pasir
  3. 1 sendok teh lemon
  4. 1/2 sendok teh garam
  5. 75 gr bola-bola cokelat

Langkah membuat

Pada menit 20 setelah dipanggang di suhu 150 derajat, adonan kue diberi bola-bola cokelat seperti gambar di atas.
Di hari berikutnya pun kue ini masih enak loh.
  1. Panaskan minyak sayur, tidak sampai mendidih.
  2. Siapkan wadah. Masukkan minyak sayur dan kuning telur. Kocok seperti biasa hingga tercampur.
  3. Saring bubuk kakao dan tepung terigu secara bertahap. Kocok lagi hingga bercampur rata. Hal ini dimaksudkan agar adonan tidak menggumpal.
  4. Tambahkan susu cair dan vanili.
  5. Campurkan seluruhnya hingga tak ada gumpalan. Ini sudah menjadi bahan pertama. Singkirkan sementara.
  6. Siapkan wadah berbeda. Masukkan semua bahan kedua. Kocok dengan mixer tangan hingga menghasilkan busa krim putih yang lembut. Ini sudah menjadi bahan kedua.
  7. Campurkan secara bertahap bahan pertama dengan bahan kedua agar tercampur rata.
  8. Panaskan oven.
  9. Siapkan loyang yang dilapisi kertas roti atau diolesi margarin/minyak sayur.
  10. Masukkan adonan campuran bahan pertama dan bahan kedua ke dalam loyang. Hentakkan adonan agar tidak terjadi gelembung dan adonan bisa padat. 
  11. Panggang dalam oven 150 derajat selama 20 menit.
  12. Angkat adonan dan beri bola-bola cokelat seperti gambar di atas.
  13. Panggang lagi adonan selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

Anda bisa sajikan dengan krim kue seperti di atas sebagai pemanis hidangan. Pengalaman dengan empat telur, adonan kurang tebal. Saya sarankan untuk lima telur ukuran medium/besar.

Selamat mencoba!

5 Comments

Leave a Reply to Ruelha Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.