Kue Khas Jerman (25): Käsesahne Torte mit Himbeeren und Nuss, Kue Keju pakai Stroberi dan Kacang Walnut

Kue berikut yang saya perkenalkan berasal dari Jerman, negeri yang saya tempati sekarang. Sayangnya saya kali ini tidak berbagi resep cara membuat kue tersebut. Beberapa bulan belakangan ini saya benar-benar sibuk sehingga tak ada waktu untuk memasak atau backing kue lagi. Segera saya akan rilis resep kreasi saya lagi untuk dibagikan pada anda.

Kue berikut ada dua macam yang sebenarnya sama saja, seperti yang terlihat dalam foto dokumentasi yang saya sertakan. Kue ini adalah kue keju khas Jerman. Kue keju ini sudah pernah saya ulas sebelumnya, bahkan disebutkan pula bagaimana perbedaan rasa kue keju yang biasanya mudah ditemukan di toko kue di sini. Cek artikel yang dimaksud di sini.

Secara kebetulan kue ini saya pesan bersama es cappucino di jelang tutup musim panas. Begitu nikmatnya es cappucino dengan kue keju, pikir saya. Rupanya kafe ini menyediakan dua jenis kue keju. Kue keju rasa stroberi dan kacang walnut sebagai pilihan pertama. Sedangkan pilihan kedua adalah kue keju rasa stroberi dengan cokelat.

Kue keju khas Jerman atau yang biasa disebut käsekuchen merupakan kue klasik yang sudah ada sejak abad pertengahan loh. Kue keju yang dimaksud umumnya menggunakan quark, sehingga kue ini biasa juga disebut quarkkuchen. Keju yang dipakai sebagai kue keju ini membedakan kue keju khas Jerman dengan kue keju lainnya dari negara yang berbeda.

Kue keju di sini pun beraneka rasa seperti yang dipesan baru-baru ini adalah kue keju pakai stroberi, yang ditambahkan kacang walnut dan cokelat. Ada juga kue keju lainnya seperti lemon cheese cake yang juga berbeda dengan lemon cheese cake yang pernah saya rasakan di Indonesia misalnya. Kue keju original biasanya hanya diberi taburan gula halus atau krim kue.

Begitulah pesanan kue saya menemani pergantian musim yang cuacanya tak bisa ditebak saat ini. Semoga menginspirasi anda membuat kue keju atau menikmati kue keju lainnya.

Semangat hari Senin!