Kreasi Sendiri (98): 3 Salad dari Thailand, Meksiko dan Jerman yang Mudah Dipraktikkan di Rumah

Yum won sen, salad bihun asam manis pakai udang dari Thailand.

Tak terasa artikel kreasi makanan yang saya hampir genap pada nomor 100. Untuk edisi spesial ini, saya perkenalkan 3 salad dari 3 negara berdasarkan sontekan kenalan mahasiswa yang berbagai pada saya. Ini kami lakukan untuk menutup perkuliahan musim panas.

Musim panas sudah hampir berlalu, yang biasanya paling enak menikmati salad sebagai makan siang. Ide membuat salad adalah rencana kenalan mahasiswa asal Thailand, Jerman, Meksiko dan saya dari Indonesia beberapa waktu lalu. Dari negeri gajah putih salad tersebut dikenal Yum Woon Sen. Pengalaman saya, makanan ini benar-benar yummy bagi pecinta rasa pedas.

Kemudian pertemuan antar bangsa tersebut menghasilkan makanan yang diberi nama salad dari Thailand, Meksiko, Jerman dan Indonesia. Untuk salad Indonesia, saya tidak lagi memperkenalkan gado-gado karena sudah dikenal sebelumnya. Saya mengusung rujak buah-buahan dan ternyata disukai oleh mereka. Mereka suka dengan bumbu kacang buatan saya.

Selanjutnya untuk tiga salad dari tiga negara tersebut, saya jabarkan di bawah ini. Semoga ini membantu anda untuk mendapatkan ide salad yang dibuat di rumah.

1. Yum woon sen dari Thailand

Bahan yang diperlukan dengan kacang tanah yang dimaksud adalah kacang goreng yang sudah masak.

Bahan yang diperlukan

  1. 50 gr bihun
  2. Udang yang sudah matang
  3. Sayuran sesuai selera seperti daun ketumbar (=koriander), Tauge, Irisan wortel, Tomat
  4. Kacang
  5. Dressing sauce terdiri atas 1 buah jeruk nipis, 3 sendok makan kecap ikan, 1 sendok makan gula pasir, cabai dan bawang putih

Langkah membuatnya

Gambar 1. Racikan dressing sauce dari kecap ikan, gula pasir dan sari jeruk nipis.
Gambar 2. Bihun sudah direndam air panas selama 5 – 10 menit.
Gambar 3. Bihun dan udang direndam dalam dressing sauce plus cabai, bawang putih dan kacang yang dihaluskan.
  1. Siapkan wadah untuk dressing sauce.
  2. Masukkan sari jeruk nipis, 3 sendok makan kecap ikan dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk sehingga bercampur rata. (Lihat gambar 1)
  3. Haluskan kacang, bawang putih dan cabai. Campurkan dengan dressing sauce pada langkah 2.
  4. Rebus air panas hingga mendidih.
  5. Siapkan wadah untuk merendam bihun dengan air panas.
  6. Rendam bihun dengan air panas selama 5-10 menit.
  7. Bihun yang sudah matang, tiriskan airnya. (Lihat gambar 2)
  8. Siapkan wadah. Campurkan udang yang masak, bihun dan dressing sauce dan diamkan beberapa saat.
  9. Tata salad bersama sayuran yang dikehendaki.

2. Gartensalat dari Jerman

Gartensalat.

Bahan yang diperlukan

Bahan yang diperlukan.
  1. Sayuran yang dikehendaki seperti timun, peterselli, tomat dan jagung manis
  2. Telur rebus
  3. Bawang bombay
  4. Jeruk lemon, jika suka asam
  5. Dressing sauce (bumbu gartensalat, 3 sendok minyak zaitun dan 3 sendok air)

Langkah membuatnya

  1. Potong-potong bahan yang dikehendaki untuk salad.
  2. Siapkan dressing sauce seperti yang dijelaskan di atas.
  3. Siapkan semua bahan yang dikehendaki untuk salad dan siram dressing sauce dan ratakan dengan garpu seluruh bahan.
  4. Agar hasil maksimal, simpan dalam lemari pendingin selama 5-10 menit sebelum disajikan.

3. Meksiko Salad dari Meksiko

Hasil akhirnya.

Bahan yang diperlukan

  1. Daun salada air
  2. Alpukat
  3. Tomat
  4. Jagung manis pipilan
  5. Daun peterselli
  6. Dressing sauce (bawang bombay, bawang putih, minyak zaitun, sari lemon, garam, merica, daun seledri dan minyak zaitun)

Langkah membuatnya

Langkah pembuatannya mirip seperti gartensalat pada resep nomor 2.

Selamat mencoba!

2 Comments

Leave a Reply to skowron pisze Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.