Hiasi pancake yang sudah matang dengan buah-buahan.
Tak ada buah, hiasi saja dengan gula halus dan madu.

Alternatif membuat sarapan singkat seperti pancake yang bernutrisi adalah pilihan saya kali ini. Saya sendiri sudah pernah membuat pancake dari Jerman, sebagaimana resep yang sudah saya bagikan pada anda di link yang ditautkan. Pancake tersebut lebih dikenal sebagai pfannkuchen yang juga praktis dan mudah.

Pancake berikut pun terhitung mudah juga. Saya menyebutnya pancake dari Amerika, meski saya sesungguhnya tak tahu darimana asal resep pancake di bawah ini. Jelasnya, resep pancake ini begitu mudah ditiru untuk pemula. Bila tak ada buah, anda bisa melengkapi pancake dengan madu, gula halus atau sekedar butter saja. Semua tergantung selera anda.

Bahan yang diperlukan

  1. 2 butir telur ayam
  2. 1 + 1/4 cups tepung terigu
  3. 200 ml susu cair 1,5% fett
  4. 2 TSP baking powder
  5. 2 TSP gula vanili
  6. 2 TBSP gula pasir
  7. 2 sendok kecil minyak sayur

Langkah membuatnya

Gambar 1.
Gambar 2.
Gambar 3.
  1. Siapkan wadah. Masukkan dua butir telur ayam dan kocok yang kuat. (lihat gambar 1)
  2. Tambahkan gula vanili dan baking powder. Kocok lagi.
  3. Saring tepung terigu bersama gula pasir, kemudian masukkan dalam adonan. Aduk dan kocok yang kuat lagi.
  4. Tambahkan susu cair secara bertahap. Aduk yang kuat hingga menjadi adonan pancake yang kental. (lihat gambar 2)
  5. Panaskan wajan.
  6. Ambil sedikit sekali minyak sayur lalu keringkan dengan tisu dapur. Jadi anda hanya menggosok wajan dengan sedikit minyak sayur agar tak kering.
  7. Ambil satu sendok sayur adonan dan letakkan di wajan.
  8. Masak dalam api sedang sekitar 3-4 menit atau hingga tak ada gelembung lagi pada lapisan pancake.
  9. Balik sisi pancake dan masak hingga 1-2 menit atau hingga kecokelatan juga. (lihat gambar 3)
  10. Setelah matang, sajikan sesuai selera anda.

Selamat mencoba di rumah!