Kue Khas Jerman (28): kleine Nutellablumme, Resep Puff Pastry, Nutella dan Almond Cuma 15 Menit

Keberhasilan membuat croissant sebagai sarapan pagi yang sudah diulas sebelumnya, membuat saya bereksperimen kue dengan bahan yang sama. Saya percaya jika kita berniat dengan sedikit kreativitas maka kita bisa mendapatkan hasilnya. Contohnya kue “kleine Nutellablume” dalam bahasa Jerman atau kue bunga kecil dari nutella yang menggunakan puff pastry. Biasanya kue Nutellablume selalu tampak besar dan menghabiskan 1 roll puff pastry. Ini disebut “kleine” karena saya menghabiskan setengah saja dengan bahan puff pastry dibagi empat. Hasilnya bunga kecil dari nutella dengan taburan kacang almond.

Percobaan pertama berhasil dan mudah juga membuatnya. Namun terpenting adalah rasa kue ini benar-benar lezat sesuai harapan dan bisa dijadikan kudapan sore hari saat musim gugur yang sejuk ini. Ini bisa menjadi inspirasi anda untuk mencoba di rumah. Saya sendiri cukup membeli puff pastry yang tersedia di supermarket. Tak perlu repot dan bisa dengan berbagai macam kreasi di rumah.

Bahan yang diperlukan

• Puff pastry atau blätterteig
• Nutella
• 1 kuning telur ayam
• Kacang almond yang dihancurkan, jika anda suka
• Gula halus sebagai dekorasi sesuai selera

Langkah membuat

• Panaskan oven.
• 1 roll puff pastry dibagi dua.
• Setengah roll puff pastry dibagi lagi menjadi dua. Singkirkan lembar kedua, yang jadi setengah dari puff pastry.
• Olesi bagian pertama lembar puff pastry dengan nutella seluruhnya.
• Tutupi lembar pertama dengan lembar kedua. Tekan-tekan agar melekat baik.
• Bagi adonan menjadi empat bagian yang sama panjang dan luasnya.
• Satu lembar dibuat meliuk-liuk dan ditemukan menjadi rangkaian di tengahnya, menyerupai bentuk bunga. Anda bisa menyesuaikan dengan gambar di atas.
• Letakkan di atas loyang oven.

• Buat berjarak adonan kue yang sudah menyerupai bunga.
• Ambil wadah dan masukkan kuning telur.
• Kocok kuat kuning telur.
• Olesi tiap adonan kembang dengan kuning telur. Agar hasil optimal, sebaiknya pakai kuas kue.
• Hancurkan dengan tangan kacang almond.
• Taburi tiap adonan dengan kacang almond secara hati-hati.

• Panggang kue dalam suhu 175 derajat celcius selama 15 menit.
• Hidangkan kue dengan gula halus jika anda suka.

Selamat mencoba di rumah!