Makanan Khas Asia (68): Beef Teriyaki Noodle Stir-Fry Buatan Sendiri

Rindu masakan selera asia yang biasa saya kunjungi di akhir pekan, kini saya lakukan di rumah dengan kreasi saya sendiri. Kebetulan saya baru saja membeli saus beef teriyaki yang bisa dipergunakan untuk menu baru, beef teriyaki noodle yang selama ini saya pesan di restoran.

Bahannya tentu menggunakan daging sapi, mie kuning dan sayuran. Hasilnya, ini menu masakan yang tak kalah lezatnya seperti menikmati pesanan di restoran. Pesanan saya dengan saus teriyaki bisa dicek di link yang ditautkan.

Dengan saus teriyaki yang dijual di pasaran, siapa pun bisa memasaknya di rumah. Seperti pengalaman saya lainnya memasak beef teriyaki yang lainnya. Anda bisa cek pada link yang ditautkan. Namun anda perlu tahu juga bahwa saus teriyaki adalah salah satu rasa yang khas untuk kuliner dari negeri matahari terbit itu.

Bahan yang diperlukan

1. 75 gram mie kuning
2. 100 gram daging sapi potong steak
3. 450 ml air merebus mie
4. 1 sendok teh minyak sayur
5. Rendaman daging sapi
6. Bumbu saus teriyaki (1 sendok makan saus beef teriyaki, 1 sendok makan soja sauce, 1 sendok teh garam, 1/2 ruas sendok teh jahe bubuk, 1/2 sendok teh kecap ikan, 1 sendok teh minyak wijen.
7. Sayuran sesuai selera

Langkah memasak

1. Potong daging sapi menjadi lebih kecil.
2. Beri merica dan garam pada kedua sisi daging.
3. Panaskan wajan dan beri minyak sayur.
4. Goreng daging sapi dari nomor dua hingga matang dua sisi. Tiriskan minyaknya dan singkirkan sementara.
5. Rebus air hingga mendidih.
6. Masukkan sayuran jika sayuran anda perlu dimasak, masak hingga layu, angkat, tiriskan airnya dan singkirkan sementara.
7. Masukkan mie kuning dan masak matang.
8. Tiriskan air mie.
9. Siapkan bumbu teriyaki dalam wadah terpisah dan campurkan sebagaimana yang dijelaskan di atas.
10. Masukkan mie dalam bumbu teriyaki yang tercampur di atas. Aduk-aduk hingga mie tercampur rata.
11. Letakkan sayuran dan mie kuning bumbu teriyaki di atas piring saji.
12. Letakkan juga daging sapi masak sebagai topping di atasnya.

Selamat mencoba di rumah!