3 Sup Pilihan yang Jadi Andalan Menu Musim Gugur di Jerman

Musim gugur sedang berlangsung di wilayah tempat tinggal saya sekarang. Suhu dingin di luar bisa mencapai kisaran di bawah 10 derajat celcius saat siang hari dan malam hari lebih dingin lagi terasa. Tentu suhu dingin membuat konsumsi makanan pun berubah. Misalnya saja, makan malam kini sering diisi dengan sup dan makanan berkuah untuk menghangatkan tubuh.

Sup yang didominasi dengan cairan dan makanan berserat sangat membantu tubuh lebih kenyang meski porsi sup yang saya tunjukkan pada anda hanya porsi kecil. Pada suhu dingin saya masih mengkhawatirkan “Winterkilo” sehingga sup menjadi alternatif konsumsi makanan. Rasa sup yang hangat juga baik menangkal kedinginan dan “masuk angin”.

Berikut ini ada 3 sup yang biasanya tersedia di restoran di sini. Sebenarnya masih ada banyak lagi sup yang bisa ditemukan, saat ini cukup 3 sup yang saya bagikan pada anda untuk menginspirasi anda. Bagaimana pun sup di bawah ini bisa anda praktikkan, karena saya sertakan juga resep memasaknya.

1. Pfannkuchensuppe

Bisa jadi sup pembuka.

Sup pertama yang saya bagikan ini sudah beberapa kali saya ceritakan di blog. Ini adalah sup dari pancake yang kemudian dibuat menjadi berkuah. Anda bisa berkreasi di dalam sup dengan sayuran seperti wortel, buncis dan potongan pancake. Sedangkan kuah kaldu, anda bisa sesuai selera anda seperti kaldu sayur kaldu rasa sapi atau kaldu rasa ayam.

Untuk resepnya, silakan anda cek di link di Resep Sup Pancake!

2. Gulaschsuppe

Pesanan saya.

Gulasch bukan berasal dari Jerman tetapi makanan ini begitu populer di sini. Isian daging sapi dengan rempah yang kaya membuat siapa saja suka, kecuali para vegan dan vegetarian. Saya sendiri lebih suka mencoba gulasch otentik di Budapest, Hungaria. Sementara di sini, gulasch bisa dinikmati dengan roti, nasi, kentang rebus atau mie.

Untuk resep, anda bisa lihat sontekannya di Resep Gulaschsuppe.

3. Leberknödelsuppe

Buatan sendiri di rumah.

Sup ketiga tampak seperti bakso, tetapi ini berbeda. Sup bola-bola ini lebih disebut Leberknödelsuppe. Saya sendiri pernah praktik membuatnya di rumah. Jika bakso terbuat dari daging sapi, sementara leberknödel terbuat dari hati sapi dengan roti. Kuah kaldu rasa sapi dan rasanya yang seperti bakso juga digemari di Jerman. Itu sebab menu ini kadang mudah ditemukan di restoran-restoran Bavaria.

Untuk resep, anda bisa temukan di resep buat leberknödelsuppe di rumah.

Kesimpulan

Kondisi saat ini memang tidak memungkinkan untuk menikmati masakan di restoran sementara waktu. Melalui artikel dan sontekan resep yang saya jelaskan di atas, siapa tahu anda tertarik membuatnya di rumah. Selamat mencoba!

5 Comments

    1. Salut Louise, cette langue est le Bahasa Indonesia, ma langue maternelle. L’Indonésie est un pays d’Asie du Sud-Est. Vous pouvez utiliser les outils de traduction de google translate atau translate pour vous aider à lire mon blog. Merci d’avoir visité mon blog🙂 Viele Grüße from Germany

      Liked by 1 person

    2. Bonjour Anna, je vous avoue que je vais me servir d’un traducteur, oui bien ^sur, pour lire votre blog, le Bahasa indonesia est splendide, j’aime voyager par le langage, merci beaucoup, et j’ai bien compris vos derniers mots en allemand, 🙂 très bonne journée, bien cordialement, et bonjour de Paris. Louise Salmone

      Liked by 1 person

    3. Hallo Louise, ich komme aus Indonesien und wohne jetzt in Deutschland. Ich kann auf deutsch und englisch sprechen. Natürlich, können Sie einfach auf meinen Blog besuchen. Viel vergnügen beim Lesen! VG, Anna

      Liked by 1 person

    4. Merci et parler la langue qui vous plaira, c’est fantastique de parler autant de langues !, vous êtes l’avenir, et pour ma part c’est déjà très bien de vous lire, très bonne soirée, bien cordialement, Louise Salmone

      Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.