Kreasi Sendiri (100): 3 Ragam Kuliner Pakai Poppy Seed yang Bisa Dicoba di Rumah

Biji-bijian bunga poppy atau biasa disebut juga poppy seed bentuknya seperti yang anda lihat di atas. Bentuknya sangat kecil dan lebih kecil dari biji wijen menurut saya. Warnanya hitam dan putih sama seperti biji wijen. Secara umum konsumsi poppy seed yang tak berlebihan tentu saja aman. Namun, ada sebagian orang tertentu yang bisa saja mengalami alergi karena makanan yang dikonsumsinya mengandung poppy seed.

Baca: Bunga poppy yang tumbuh di antara ilalang

Berkaitan dengan poppy seed, saya bagikan tiga kreasi dalam dunia kuliner yang bisa dipraktikkan di rumah. Biji-bijian bunga poppy ini pun punya nutrisi yang tinggi seperti menurunkan risiko penyakit jantung, menjaga kesehatan kulit dan rambut. Saya sendiri sudah berhasil membuat Mohnkuchen, dengan bahan-bahan biji-bijian bunga poppy dan tidak pakai susu apalagi tepung terigu.

Baca: Manfaat biji bunga poppy (poppy seeds)

Selanjutnya, saya bagikan hasil kreasi di rumah lainnya dari penggunaan biji bunga poppy.

1. Kue Pisang Cokelat

Kreasi pertama adalah kue pisang cokelat dari puff pastry, yang bertabur biji bunga poppy. Kue pisang cokelat yang pernah saya buat dan mirip adalah banana spring roll atau yang lebih dikenal pisang karamel. Saya tidak menggunakan puff pastry, melainkan kulit lumpia. Rasa manis pisang bercampur gula palem yang bisa juga anda praktikkan di rumah.

Serupa dengan percobaan pisang karamel pakai kulit lumpia, saya praktik pakai puff pastry. Rasa pisang ditambah nutella memberi citarasa berbeda. Kemudian ada tambahan kuning telur dan biji bunga poppy sebagai dekorasi kue. Hasilnya, praktik yang tidak gagal. Saya berhasil membuatnya dengan baik dan bisa menjadi hidangan di rumah.

Pertama, bagi kulit puff pastry sesuai selera anda. Letakkan pada ujung puff pastry nutella dan pisang yang sedikit dihaluskan. Kemudian lipat sesuai selera anda. Saya hiasi bagian lipatan dengan garpu kecil agar cantik. Hiasi bagian permukaan dengan kuning telur dan biji bunga poppy. Terakhir, panggang kue selama 15 menit dalam suhu 180 derajat celcius.

Baca: Resep kue Mohnkuchen tanpa tepung terigu dan susu, tetapi pakai biji bunga poppy

2. Bubur Havermut

Kreasi kedua adalah bubur gandum haferflocken atau havermut. Saya pernah menyajikan ide membuat bubur havermut vegan dengan menggunakan santan kelapa atau bubut havermut dengan rasa buah-buahan. Silakan anda coba di rumah!

Kali ini saya bagikan bagaimana membuat bubur havermut dengan campuran sedikit biji poppy yang pembuatannya pun mudah.

Pertama, masukkan 9 SM Havermut, 200 ml susu cair, 200 ml air, sedikit garam dan 2 SM gula palem. Saat bubur matang, tambahkan 1 sendok kecil biji bunga poppy sambil terus diaduk. Sajikan dengan buah-buahan sebagai topping bubur.

3. Roti

Kreasi terakhir adalah roti dengan biji bunga poppy. Pada adonan roti, saya olesi dengan biji bunga poppy pada bagian permukaan atas. Kemudian panggang roti seperti biasa. Rasa dan tampilan roti yang berbeda memberikan nuansa pengalaman sarapan pagi yang mengesankan.

Kesimpulan

Biji bunga poppy bisa menggantikan dekorasi seperti biji wijen putih dan hitam. Sebagai fungsi dekorasi pada makanan, mengapa tidak sesekali mencoba biji bunga poppy yang juga kaya manfaat. Selamat mencoba!