Satu minggu jelang Natal berbagai persiapan baik di Jerman maupun seluruh dunia mulai terasa. Lini massa media sosial dan portal berita diramaikan dengan berbagai dekorasi dan penganan khas Natal. Tentu ini memberi gairah baru meski Natal dan Tahun Baru tahun ini berbeda. Pandemi masih berlangsung dan pembatasan kontak sosial diperketat agar hari raya dan liburan tidak membuat peningkatan kasus corona baru.
Agar nyaman dan betah di rumah selama hari raya, mengapa tidak membuat kue sendiri? Jika tahun lalu saya bagikan resep Vanille Kränzhen, maka tahun ini saya bagikan resep Engelsaugen. Menurut saya, resep kue klasik ini agak mirip dengan kue nastar buatan ibu saya di Jakarta yang biasa kami nikmati saat Natal tiba. Jika selai buah berada di dalam kue nastar, maka selai buah tampak terlihat pada kue engelsaugen.
Baca: Resep Vanille-Kränzhen
Berikut resepnya yang mudah untuk anda tiru bilamana anda adalah pemula seperti saya.
Bahan yang dibutuhkan
- 100 gr butter
- 125 gr gula pasir
- 8 gr gula vanilli
- 1 butir telur ayam
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 SM baking powder
- Selai strowberi atau sesuai selera
Langkah membuatnya
- Lumerkan butter di microwave.
- Siapkan wadah. Masukkan butter, gula pasir, gula vanili. Aduk bersamaan dengan mixer.
- Masukkan perlahan tepung terigu dan baking powder. Campurkan bersamaan.
- Setelah adonan siap, siapkan kertas kue di atas loyang oven.
- Bagilah dari adonan sekitar 50 bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang.
- Buatlah bentuk tiap adonan agar di bagian tengah menjorok ke dalam. Anda bisa gunakan jari atau sendok kecil.
- Jika adonan sudah selesai dibentuk, panaskan oven.
- Panggang kue dalam suhu 180 derajat celsius selama 8-10 menit.
- Sambil menunggu adonan kue matang, siapkan selai buah dalam panci.
- Panaskan selai hingga mencair.
- Selesai kue dipanggang, masukkan satu sendok kecil selai ke dalam kue yang sudah dipanggang.
- Anda bisa sajikan lagi dengan gula bubuk sebagai dekorasi.
Selamat mencoba!
Make it in your life 