Kreasi Sendiri (107): Kue Cokelat Tidak Pakai Gula, Telur dan Tepung, Ini Resepnya

Kue cokelat adalah salah satu kue favorit saya dan mungkin juga anda. Bagi saya yang pemula membuat kue, saya hanya ingin membuat kue cokelat yang mudah, tidak repot dan rasanya juga tetap lezat. Apalagi jika bahan kue untuk kue cokelat juga tidak banyak seperti tidak pakai tepung terigu, telur, gula dan lain-lain yang biasa digunakan untuk membuat kue cokelat.

Saya berhasil mempraktikkan kue cokelat dari biskuit cokelat yang dihancurkan. Dengan sedikit kreasi, saya berhasil membuat kue cokelat cantik dan terasa lezat seperti saat saya memesan kue cokelat di beberapa lokasi. Sebut saja, kue cokelat tiga negara atau tiga kue cokelat lainnya yang juga berbeda.

Namun dibalik pesanan saya, saya juga pernah membuat kue cokelat. Kue cokelat hasil praktik sendiri bisa dilihat di resep kue cokelat pakai keju mascarpone, kue cokelat tanpa mixer dan kue cokelat spons lembut. Kemudian praktik saya sekarang, kue cokelat super mudah dengan bahan kue yang tak banyak, hanya gunakan biskuit cokelat, susu dan sedikit baking powder. Untuk dekorasi, silakan sesuaikan dengan selera anda.

Check it out resep kue cokelat saya berikut.

Bahan yang dibutuhkan

• 370 susu cair
• 350 gr biskuit cokelat
• 7 gr baking powder
• Dekorasi (50 gr cokelat, 50 gr butter dan serutan cokelat putih)

Langkah membuatnya

• Panaskan oven.
• Siapkan wadah untuk biskuit.
• Haluskan biskuit menggunakan blender/mixer sehingga hasilnya maksimal.

• Biskuit yang dihaluskan seperti contoh di atas.
• Tambahkan susu perlahan dan aduk biasa saja hingga bercampur.
• Tambahkan baking powder.
• Campurkan semua dengan blender/mixer lagi agar hasilnya sempurna.

• Olesi loyang dengan butter/margarin atau kertas roti.
• Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 cm.
• Hentakkan agar adonan merata.

• Panggang dalam suhu 25 menit selama 190 derajat celcius atau hingga matang.
• Dinginkan sebentar.
• Siapkan panci berisi air dan masak hingga mendidih.
• Letakkan wadah seperti gambar untuk butter dan cokelat batangan ke atas panci yang berisi air panas. Aduk hingga semuanya meleleh seperti contoh.

• Setelah semua meleleh, tuang ke atas permukaan kue secara merata. Hentakan agar merata hasilnya.
• Beri hiasan sesuai selera seperti serutan cokelat putih.
• Diamkan selama lebih 6 jam dalam lemari pendingin.

Selamat mencoba di rumah!