Makanan Khas Prancis (5): Vol-au-Vent avec bouce a la reine, Pastry Isi Sayuran

Makanan berikut adalah kiriman resep seorang teman yang bermukim di Swiss. Resep ini menurut dia adalah sejenis pastry yang disukai di Prancis. Kebetulan saya tidak terlalu banyak memiliki resep kuliner dari Prancis. Itu sebab saya bagikan pada Anda yang penasaran dengan resep ini.

Saya sendiri sudah mengolah berbagai hidangan pastry khas kuliner berbagai negara. Sebut saja Baklava dari Turki dengan resep yang disertakan, pastel dari Indonesia dengan resep disertakan, nutellablumen dari Jerman berikut resepnya dan masih banyak lagi lainnya yang bisa dicek di website ini.

Untuk memudahkan kita semua, kebanyakan supermarket di sini sudah menyiapkan pastry siap saji. Rasanya tetap enak seperti kita membuat sendiri. Alasan lainnya, harga pastry juga terjangkau. Kita tidak perlu repot membuatnya, kecuali Anda ingin membuatnya dalam jumlah banyak.

Bahan yang dibutuhkan:

  1. Pastry beku yang
  2. 250 gr daging ayam fillet
  3. 1 buah wortel
  4. 150 gr jamur dancing
  5. 1 buah bawang bombay
  6. Kaldu Ayam
  7. 150 ml krim
  8. 3 sendok makan tepung
  9. Butter
  10. Sedikit olive oil
  11. Bumbu tambahan (garam, merica, thymian, rosemary)

Langkah yang diperlukan:

  1. Panggang pastry 180 derajat celsius selama 30 menit.
  2. Potong dadu dada ayam, wortel dan jamur kancing.
  3. Cincang bawang bombay.
  4. Panaskan wajan. Masukkan butter dan sedikit olive oil.
  5. Masukkan bawang bombay cincang.
  6. Setelah layu, masukkan bahan nomor 1 (dada ayam, wortel dan jamur kancing).
  7. Tambahkan bumbu tambahan.
  8. Masukkan juga krim dan biarkan hingga matang dan mengental.
  9. Setelah sup krim matang, singkirkan sementara.
  10. Ambil dua pastry untuk 1 porsi. Belah pastry menjadi dua bagian dan lubangi bagian tengahnya.
  11. Isi bagian tengah dengan sup krim.

Nah, Anda sudah mendapatkan gambaran tentang pastry asal Prancis ini.

Selamat mencoba!

2 thoughts on “Makanan Khas Prancis (5): Vol-au-Vent avec bouce a la reine, Pastry Isi Sayuran

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.