Kue Khas Jerman (49): Mandel-Zimt-Kuchen, Kue Rasa Kayu Manis dan Almond

Kue Almond Rasa Kayu Manis ini bisa menjadi teman minum kopi sore hari.

Kue yang satu ini merupakan kue favorit karena kue lezat ini berasa almond. Rasanya luar biasa lezat buat kami dan juga mudah pembuatannya. Saya merekomendasikan kue ini buat pemula jika Anda suka dengan rasa kacang almond.

Untuk mendapatkan tepung kacang Almond, supermarket di Jerman telah menjualnya. Lalu, saya tambahkan juga tepung terigu sebanyak 6 sendok makan. Anda bisa mengganti tepung terigu dengan roti tawar kering yang dihaluskan.

Kue ini dipanggang dengan ukuran 28 cm. Jika Anda ingin membuat kue ukuran 18-22 cm maka bagi setengah bahan yang diperlukan. Kue praktis ini bisa jadi sajian tamu di rumah.

Sebagai dekorasi, saya tambahkan kacang almond potongan kasar di bagian atas adonan sebelum dipanggang. Ini tidak wajib. Anda bisa hiasi dengan berbagai macam kreasi sendiri.

Bahan yang diperlukan:

  1. 200 gr tepung kacang Almond
  2. 200 ml susu cair
  3. 200 ml krim
  4. 5 butir telur ayam
  5. 3 sendok bubuk kayu manis
  6. 250 gr gula pasir
  7. Sedikit garam
  8. 4 gr baking powder
  9. 6 sendok makan tepung terigu
Keterangan foto (1). Bahan yang dipergunakan; (2). Tambahkan telur, susu cari dan krim; (3). Adonan sebelum dimasukkan tepung terigu, baking powder, bubuk kayu manis, tepung almond dan sedikit garam.

Langkah membuatnya:

  1. Siapkan wadah. Masukkan telur, susu cair dan krim. (lihat halaman 2)
  2. Haluskan dengan mixer bahan pada nomor 1.
  3. Setelah adonan dihaluskan (lihat halaman 3), campurkan tepung terigu, baking powder, bubuk kayu manis, gula pasir, sedikit gram dan tepung kacang almond.
  4. Setelah adonan tercampur rata, siapkan loyang ukuran 28 cm.
  5. Olesi bagian loyang dengan Backspray.
  6. Taburi dengan potongan kacang Almond kasar di atasnya.
  7. Panggang adonan selama 35 menit dengan suhu 180 derajat
  8. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba di rumah!