Kue Khas Jerman (53): Apfel-Zimt Flammkuchen

Apfel-Zimt Flammkuchen milik sendiri (kiri) dan milik orang lain (kanan).

Flammkuchen adalah sejenis pizza bagi sebagian orang-orang karena makanan ini butuh adonan yang dipanggang.

Adonannya pun mirip pizza kemudian topping pun menyesuaikan selera pemesan.

Itu sebab saya sempat menyebutnya pizza juga saat bertandang ke kota Regensburg.

Singkat cerita, saya baru tahu kalau Flammkuchen itu berasal dari negeri tetangga, Prancis setelah saya sering memesan Flammkuchen di acara Volkfest di Jerman.

Dalam Bahasa Prancis, Flammkuchen disebut tärte flambèe.

Saat di Prancis beberapa waktu lalu saya tertarik dengan makanan ringan seperti pizza di restoran.

Akhirnya saya tahu bahwa itu adalah Flammkuchen dengan nama yang berbeda.

Saya sendiri pernah berkreasi buat Flammkuchen di rumah dengan menggunakan roti tawar.

Penasaran dengan resep saya tersebut, sila cek Link yang ditautkan ya.

Kini saya bercerita Flammkuchen dengan versi manis yang berbeda dari versi original yang gurih.

Versi manis ini bernama Apfel-Zimt Flammkuchen yang kerap dijumpai di berbagai acara Volkfest di Jerman.

Sebagaimana diketahui pohon apel memang tumbuh biasa di perkarangan orang-orang di Jerman.

Nah, kreasi Flammkuchen dengan apel hanya menawarkan citarasa yang berbeda dari kebanyakan kue apel lainnya di Jerman.

Adonan yang dipergunakan pun sama seperti membuat Flammkuchen, hanya saja topping diganti irisan buah apel yang sangat halus dan diberi taburan bubuk kayu manis.

Setelah adonan dipanggang, Flammkuchen rasa apel dan kayu manis siap disajikan dengan secangkir kopi.

Oh ya, kalau Anda ingin berkreasi bisa gunakan roti tawar untuk mengganti adonan Flammkuchen.

Apa Anda tertarik mencobanya di rumah?