Kreasi Sendiri (125): Kue Almond Tanpa Susu, Butter, Margarin atau Tepung Terigu

Kanan bawah: Kue selesai dipanggang. Kiri atas: Kue diberi gula halus.

Kue berikut yang diperkenalkan adalah kue yang rasa kacang almond. Ini bisa menjadi kue kreativitas Anda di rumah atau alternatif untuk sajian di rumah. Kue ini juga tidak pakai susu, Butter atau margarin.

Kue ini menarik karena kue ini tidak pakai tepung terigu. Lalu pakai apa? Saya gunakan gemahlene Mandeln dalam Bahasa Jerman. Dalam Bahasa Indonesia, ini disebut kacang almond yang dihaluskan seperti bubuk.

Saya tidak membuat sendiri bubuk kacang almond, tetapi membeli bahan kue yang dijual di supermarket. Untuk ukuran loyang adalah 22 cm. Anda bisa membuat dua kali takaran jika ingin terasa besar dan ukuran besar.

Bahan yang diperlukan:

  1. 3 butir telur
  2. 55 gr gula pasir (dibagi 2, lihat gambar)
  3. 100 gr bubuk kacang almond
  4. Dekorasi: Kacang almond kasar dan gula halus
1. Bahan yang diperlukan. 2. Telur putih yang dihaluskan. 3. Adonan sebelum dipanggang diberi kacang almond kasar.

Langkah membuat:

  1. Ambil dua wadah. Pisahkan kuning telur dan putih telur yang ditempatkan di wadah berbeda.
  2. Haluskan putih telur dengan 25 gr gula putih hingga berbuih. (Lihat gambar 2)
  3. Singkirkan sementara.
  4. Haluskan kuning telur dengan sisa gula pasir hingga bercampur rata.
  5. Masukkan bubuk kacang almond. Haluskan bersamaan.
  6. Masukkan adonan nomor 2. Aduk bersamaan hingga bercampur rata.
  7. Siapkan loyang kue ukuran 22cm.
  8. Alaskan dengan kertas kue dan bagian ring dengan Backspray.
  9. Masukkan adonan ke loyang kue.
  10. Taburi kacang almond kasar sesuai selera, kalau ada.
  11. Panggang kue dalam suhu 175 derajat celcius selama 35 menit.
  12. Selesai dipanggang, taburi gula halus.

Selamat mencoba di rumah!