Satay Vietnam atau Satay Italia, Pilih Mana?

Tebak yang mana sate asal Italia dan sate asal Vietnam?

Kuliner Indonesia perlahan mulai mendunia. Sebut saja nasi goreng yang dijumpai di Austria atau rendang di Ceko, hasil temuan saya. Bagaimana dengan sate atau satay?

Bagi orang Indonesia, sate atau satay bukan hal yang baru. Sate atau satay adalah potongan daging kecil yang dipanggang. Ada sate atau satay dengan saus kecap, lainnya saus kacang.

Namun bagaimana kalau orang lain menyebut sate atau satay?

Penemuan pertama adalah satay menurut kuliner Italia adalah potongan daging kecil yang ditautkan pada bilah besi.

Setelah matang, satay tidak disajikan pakai lontong atau nasi. Satay disajikan pakai sayuran seperti kentang atau salad.

Untuk menikmatinya tak ada saus. Karena itu adalah makan malam yang ditawarkan hotel menginap maka saya menikmatinya sebagaimana disajikan.

Penemuan kedua adalah satay dari Vietnam. Untuk menikmatinya, saya mendapatkan nasi putih dan menariknya ada saus kacang juga loh.

Untuk satenya bukan dipanggang melainkan daging fillet dibalut tepung kemudian digoreng.

Mengapa disebut satay? Mungkin karena pakai saus kacang untuk potongan daging yang disajikan.

Begitulah satay atau sate yang mereka kenal. Bagaimana pengalaman Anda dengan sate atau satay?