Kue Khas Jerman (55): Maulwurfkuchen mit Banane

(kiri) Kue Maulwurfkuchen yang ditemukan dalam suatu acara. (kanan) Kue lainnya.

Berbagai kue cokelat dan pisang sudah saya bagikan pada Anda. Lalu bagaimana jika keduanya bercampur menjadi satu kue yang enak?

Saya suka itu, termasuk berbagai eksperimen kue pisang dan cokelat di dapur saya.

Baca: Kue Eksperimen Perpaduan Cokelat dan Pisang

Bagaimana pun pisang kerap menjadi buah yang sering tersedia di meja makan. Itu sebab saya melakukan berbagai eksperimen kue, termasuk mencoba resep rolade kue pisang buatan ibu mertua.

Baca: Kue Rolade Pisang Cokelat

Berbicara tentang kue pisang dengan rasa cokelat, baru-baru ini saya mencicipi Maulwurfkuchen dengan isian pisang.

Kue ini mengambil inspirasi dari hewan pengerat tanah yang suka menggulingkan tubuhnya seperti bola. Hewan ini disebut Maulwürfe, yang memang penampakannya mirip kue ini.

Baca: Resep Kue Pisang Cokelat pakai Vanila Puding

Agar kue ini menyerupai Maulwürfe maka sisa adonan kue dibiarkan menutupi bagian atas kue sebagai dekorasi. Ternyata jadi indah loh!

Rahasia dari pembuatan kue ini adalah adonan kue harus dipanggang sendiri, ketimbang membeli adonan yang sudah siap.

Baca: Bananenschnitten, Kue Rasa Pisang dan Cokelat yang Berbeda

Umumnya kue populer ini berisi pisang yang masih fresh. Pilihlah pisang yang tidak terlalu matang dan bertekstur keras sehingga lebih mudah untuk dikreasikan, ketimbang terlalu matang.

Bagaimana menurut Anda?