Udang Tepung Telur Asin yang Yummy

Menu berikut ini saya peroleh saat memesan makanan di salah satu restoran yang menawarkan citarasa kuliner laut. Restoran tersebut berada di kota Denpasar, Bali.

Saya langsung tergoda mencoba udang tepung telur asin yang belum pernah dicoba. Kreativitas ini membuat saya penasaran karena saya sudah membayangkan kelezatannya.

Telur asin terdapat pula di supermarket Asia di kota saya, hanya saja saya tidak tahu kreativitas ini. Bagaimana udang bisa berbalut rasa telur asin.

Saat memesannya saya sudah berjanji pada diri sendiri, jikalau pesanan enak, saya akan mempraktikkannya di Jerman usai liburan.

Udang yang dipilih adalah jenis udang berukuran besar. Lapisan tepung untuk udang cukup satu kali saja atau selera lain menyebutkan dua kali balutan tepung.

Setelah udang berbalut tepung selesai dimasak, maka tahap berikutnya adalah saus telur asin.

Cara memasak saus telur asin adalah menghaluskan telur asin kemudian ditumis bersama bawang putih, susu sekitar 35 ml dan bumbu penyedap. Masak beberapa saat dan beri daun kari.

Selesai saus telur asin, campurkan bersamaan dengan udang berbalut tepung yang sudah dimasak. Luar biasa, tasty!

Bagaimana menurut Anda?