Kue Khas Jerman (57): Windbeutel Kirschen

Kue berikut ini berasal dari Jerman dengan bentuknya beragam tetapi rasanya sama. Kue ini bisa dijumpai di toko kue dan bisa juga dibuat sendiri. Ibu Mertua menunjukkan kue berikut pada saya.

Nama kue ini adalah Windbeutel Kirschen yang menjadi idola siapa saja penyuka buah cheri. Rasa manis dan asam dari cheri bisa diperoleh dengan menggigit kue ini. Bahkan saya menyajikan aneka kue ini bagaimana mereka menyelipkan cheri di dalam kue.

Dari namanya saja jelas kita paham bahwa ini seperti Windbeutel, bagaimana kue kopong manis diberi cheri. Manisnya bisa berasal dari gula halus atau Puderzucker yang dibiarkan membeku.

Nah Windbeutel Kirschen yang demikian bisa Anda lihat pada foto di bawah, bagaimana rasa manis menutupi permukaan kue keseluruhan. Isinya pun kosong sehingga seperti tampak kantung.

Isian cheri bisa diberikan manisan cheri sesuai selera. Untuk warna cheri merah seperti ini bisa dikatakan rasanya tak tidak terlalu asam. Untuk pembuatan Windbeutel atau kantungnya bisa disesuaikan selera pembuatnya.

Berbicara Windbeutel Kirschen Anda bisa melihat pada foto bagian atas, di mana saya meyajikan kue yang berbeda tampilannya tetapi rasanya mirip.

Kue bagian atas kiri tampak Windbeutel seperti kantung kue Soes di Indonesia. Kue kopong yang tidak ada isinya. Rasa manis bisa diberikan pada kantung kue atau dekorasi cokelat putih di bagian atas kue.

Untuk cheri pada kue bagian atas kiri diberikan seperti selai yang lembut rasa cheri. Jadi dari tiga kue Windbeutel Kirschen, Cheri tidak disimpan di bagian atas tetapi di bagian topping kue.

Berikutnya Windbeutel Kirschen bagian atas kanan adalah kue bagian kiri atas yang ditumpuk dan dibentuk menempel satu sama lain dengan meletakkan cheri di bagian ruang kosong.

Rasa manis pada kue bagian atas kanan ada pada krim kue putih yang melapisi cheri. Selain itu, ada cokelat putih juga sebagai topping dan dekorasi kue juga.

Ketiga kue tersebut tetap memiliki nama sama dengan bentuk yang berbeda-beda. Tergantung pada pembuatnya bagaimana mereka membuat kantung kue manis dengan isian cheri.

Anda suka yang mana?