Musim dingin kali ini banyak dikeluhkan teman-teman pendatang lainnya. Meski mereka mengalami musim dingin juga tetapi kondisi musim dingin di tempat saya benar-benar berbeda. Kami pernah melalui malam musim dingin sampai 15 derajat celcius.
Musim dingin pun identik dengan makanan hangat seperti sup. Itu sebab saya pernah mengoleksi sup musim dingin dari berbagai tempat. Dengan harapan, itu bisa memberi ide tentang variasi sup yang mungkin bisa dicoba.
Baca: 5 Inspirasi Sup Musim Dingin Berbagai Negara
Termasuk sup berikut ini yang ingin diperkenalkan kepada Anda, Sup Pengantin. Dari namanya terdengar romantis yang ditulis dalam Bahasa Jerman: Hochzeitssuppe. Tentu Anda bertanya kaitan sup dengan nama sebutannya ‘kan. Saya pun.
Jujur saya tidak membuatnya meski tampak mudah memasaknya. Karena supermarket menjual aneka sup dengan murah dan rasanya lezat juga, termasuk Hochzeitssuppe ini yang mudah diperoleh.
Hochzeitssuppe adalah salah satu tipe sup yang ada di Jerman dengan aneka isi yang lebih banyak dibandingkan sup-sup lain.
Baca: 3 Sup Hangat di Musim Dingin
Bayangkan seporsi sup ini terdiri atas potongan daging ayam bakso daging sapi, pangsit, potongan panekuk, asparagus, kacang polong, potongan wortel bahkan sampai mi juga. Lengkap!
Menelisik nama sup, memang sup aneka variasi isi ini biasa disajikan kala jamuan pernikahan baik itu di area Jerman bagian Utara atau Selatan. Sup ini biasa dihidangkan sebagai sup pembuka untuk tamu-tamu yang menghadiri pernikahan.
Sebagaimana cerita saya kalau jamuan pernikahan di Jerman berbeda dengan di Indonesia. Tamu yang diundang terbatas dengan acara makan-makan yang berurutan dan memang tamu biasanya sudah mendapatkan daftar menu makanan yang bisa dipilih.
Baca: Bihunsuppe, Kreasi Sup Asal Indonesia di Jerman
Nah Hochzeitssuppe mewakili keragaman selera tamu apalagi acara pernikahan pada saat musim dingin, rasanya sup ini bisa menjadi pilihan.
Bagi tamu bukan Vegan atau Vegetarian maka sup ini bisa menjadi sup yang bisa dinikmati dengan campuran berbagai macam rasa, bahkan saya membaca mereka juga memasukkan sejenis kismis ke dalam sup.
Pencampuran sup dalam Hochzeitssuppe konon disesuaikan dengan area masing-masing di Jerman. Jadi tidak ada yang mutlak seperti sup lainnya.
Saya jujur tidak menyangka kalau nama sup di Jerman terkadang berkaitan dengan peristiwa kebanyakan menyajikannya seperti Hochzeitssuppe yang konon disajikan pada saat jamuan pernikahan.
Well, good to know. Apa Anda tertarik mencobanya?
Make it in your life 