Kreasi Sendiri (127): Pasta Fusilli Saus Pesto Sea Food Racikan Resep Rumahan Rasa Restoran

Kreasi selanjutnya adalah pasta fusilli saus pesto dengan sea food. Pertama kali saya mencoba saus pesto, ada rasa yang berbeda ditambah sea food sebagai pelengkap.

Pengalaman tersebut dengan spaghettti, bukan fusilli. Cerita saya lengkapnya bisa dilihat di link ini. Saus pesto lainnya dengan sea food dan penne saus pesto pun dicek di link yang ditautkan.

Bahkan saus pesto pun bisa dijadikan pelengkap sandwich saat saya menikmatinya di suatu kafe di Ceko.

Jika anda tak punya saus pesto, mari saya beritahu. Siapkan daun basilikum atau daun kemangi, dua siung bawang putih, minyak zaitun secukupnya dan kacang pinus sedikit.

Jika anda suka saus agak kental, bisa tambahkan keju mozzarella. Lalu hancurkan bahan tersebut dengan food processors.

Tak ada daun kemangi, daun basilikum maka anda bisa juga gunakan daun rocket (rucola).

Resep berikut menggunakan sea food sebagai campuran pasta dengan saus pesto. Jika anda vegetarian atau vegan, maka anda bisa nikmati pasta dengan saus pesto begitu saja.

Itu sudah membuat perut saya kenyang. Seperti pengalaman saya menikmati saus pesto tanpa daging di restoran di link ini.

Nah, anda sekarang tak perlu pergi ke restoran Italia lagi jika anda sudah bisa membuat pasta saus pesto di rumah.

Bahan yang diperlukan

1. 100 gr Fusilli
2. 2 sendok saus pesto
3. 1 sendok makan minyak zaitun
4. 50 gr sea food beku
5. 1 buah irisan lemon
6. 50 gram keju mozzarella parut
7. Daun basilikum secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Air untuk merebus pasta dan melumerkan sea food

Langkah memasak

1. Panaskan panci dan isi air untuk memasak hingga air mendidih. Beri sedikit garam. Masukkan pasta setelah air mendidih. Masak hingga lima belas menit dengan api sedang. Setelah matang, tiriskan airnya kemudian singkirkan sementara.
2. Masak air hingga mendidih. Masukkan sea food dalam wadah. Rendam sea food dalam air panas, tidak dimasak selama 15 menit. Tiriskan airnya dan singkirkan sementara.
3. Panaskan wajan dan masukkan minyak zaitun.
4. Masukkan sea food dari nomor 2. Tambahkan perasan jeruk lemon. Masak hingga beberapa menit.
5. Tambahkan saus pesto dan campurkan sea food keseluruhan. Masak sebentar.
6. Masukkan pasta fusilli dari nomor 1. Campurkan keseluruhan. Kecilkan api dan masak selama lima menit.
7. Setelah matang, tata di piring saji. Tambahkan di atas pasta, keju mozarellaza parut dan daun basilikum secukupnya.
8. Anda juga bisa hidangkan dengan saus basilikum sebagai alternatif ke atas pasta.

Selamat mencoba di rumah!