Suatu kali ketika ada acara Kaffetrinken di kantor, seorang kenalan asal Hungaria membawa kue Bejgli. Kami pun membicarakan kue tersebut bersama-sama karena saya pun pernah membuat kue yang mirip juga.
Bejgli itu berbentuk rolade atau kue gulung dengan isian poppy seeds yang terasa manis. Untuk mengetahui, apa itu poppy seeds silakan cek link yang ditautkan.
Baca: Poppy Seeds atau Biji-Bijian dari Bunga Poppy
Kue Bejgli adalah kue tradisional khas orang-orang Hungaria dengan isian bisa poppy seeds seperti yang Anda lihat atau kacang walnut. Biasanya kue ini disajikan saat hari raya seperti Natal dan Paskah yang menjadi kegembiraan warga.
Sambil mengunyah irisan kue ini, kolega kerja saya tersebut menceritakan pembuatannya yang dia tahu bagaimana membuatnya dengan baik. Adonannya terdiri atas tepung terigu, kuning telur, Butter dan juga ragi.
Baca: Butter-Strudel dari Denmark
Menurut saya kue atau roti Bejgli ini mirip dengan kue atau roti yang berasal dari Denmark. Saya jelaskan cerita saya tentang penemuan kue Butter-Strudel di mana itu juga menjadi ide sarapan pagi instan ala saya dan suami.
Setelah saya mencicipi Bejgli kemudian membandingkan dengan Butter-Strudel, menurut saya kalau kedua tersebut identik. Mungkin saja, kata kolega kerja saya meskipun dia belum pernah menikmati Butter-Strudel sebelumnya.
Baca: Resep Mohnkuchen ala Anna yang Buat Kenyang
Bejgli di Jerman dapat disebut sebagai Mohnstriezel atau Mohnkuchen. Kue ini begitu mudah dijumpai di supermarket di sini. Jadi tidak perlu menunggu Natal atau Paskah, kita bisa menikmati kue ini kapan pun.
Saya juga bercerita tentang beberapa eksperimen saya dengan Mohnkuchen di dapur saya. Meski itu hanya membuat saya penasaran yang kemudian membagikan hasil praktik saya itu ke orang-orang yang dikenal.
Apa Anda tertarik mencoba Mohnkuchen atau seienisnya juga?
Make it in your life 