Makanan Khas Asia (95): Bulgogi Bento

Makanan berikut boleh dibilang percampuran dua negara Asia Timur yang cukup terkenal. Bento Box adalah sejenis menu yang menjadi kebiasaan orang-orang di Jepang. Sedangkan Bulgogi yang menjadi makanan istimewa bagi orang-orang di Korea.

Saya sendiri mendapatkannya ketika saya dan suami memesannya di salah satu restoran yang menyajikan kuliner Asia Timur. Saya memilih Bento Lunch paket yang menyediakan variasi isian Bento yang berbeda-beda.

Baca: Baumkuchen, Kue Asal Jerman tapi Ada di Jepang

Bento sendiri sebenarnya adalah penyebutan dari wadah makanan yang berbentuk sekat-sekat untuk memisahkan sajian makanan yang beraneka ragam. Itu sebab mereka menyebutnya Bentobox atau Bento Bako.

Bento menjadi unik dan menarik ketika semua makanan dari makanan utama hingga makanan pencuci mulut disediakan langsung serentak bersamaan. Sementara makanan istimewa yang disajikan 5 atau 3 macam disediakan bertahap, sedangkan Bento tidak.

Baca: Tips Buat Sushi dari Orang Jepang Langsung

Berdasarkan sejarahnya Bento itu sudah ada sejak abad 5 yang dulunya masih terbuat dari bambu. Dahulu orang-orang Jepang memanfaatkan hidangan Bento untuk bekal setelah bekerja di ladang atau bertani.

Berangsur hingga abad 15 Bento tersedia dalam bahan yang indah, higenis, dan semakin mudah dibawa. Bagi orang Jepang, Bento memiliki tempat di hati mereka karena lebih dari sekedar makanan saja. Setidaknya ada 4 jenis Bento yang disesuaikan menurut materi pembuatan Bento hingga peruntukan Bento sendiri.

Baca: Apa Itu Korean Food Gimbap?

Kali ini saya memesan Bento isian Bulgogi yang menurut saya tampak moderen. Rekan yang pernah tinggal di negeri Matahari Terbit bercerita kalau para ibu pun diberi skill untuk membuat Bento untuk anak-anak mereka sebagai bekal sekolah.

Bulgogi sendiri adalah hidangan asap yang sedikit manis dengan rempah-rempah khas Asia Timur seperti Soja Sauce, Jahe dan bawang bombay. Anda melihat ada kue muffin yang diselipkan di tengah sebagai hidangan pencuci mulut.

Hal menarik lainnya tidak hanya Bulgogi saja tetapi ada Kimchi juga. Ini yang membuat Bento memang disesuaikan dengan konteks negara setempat. Mungkin kali lain saya mencoba Bento lainnya lagi.

Bagaimana menurut Anda?